:: Torta al cacao, pere e cardamomo ::

Eccomi tornata con una ricetta nuova e speciale!!

Adoro il cardamomo e con il cioccolato ci sta una favola!! Perciò, sbirciando su vari blog ho trovato questa ricetta (che ho rivisitato) e sfidato la calura bolognese accendendo il mio forno a gas!!

E’ una vera delizia, soffice e profumata!

Torta al cacao, pere e cardamomo

farina 00 150gzucchero 60guovo 1latte 100mlolio e.v.o. mezzo bicchierecacao amaro 60gpere 3 piccolecardamomo 4 bacchelievito per dolci 1 bustinasale 1 pizzico

Accendere il forno a 180-200°C; prelevare i semi dalle bacche di cardamomo e polverizzarli; tagliare a fettine sottili e asimmetriche le pere.Lavorare l’uovo con lo zucchero, poi aggiungere l’ olio e.v.o, la farina, il cacao amaro, il lievito per dolci e la polvere di cardamomo.Man mano che il composto diventa corposo, aggiungere il latte.Infine versare l’impasto nella teglia e affondare le fettine di pera qua e là.In forno per 30 minuti circa; farà fede la prova stecchino.

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