:: Raspberry bread: cake ai lamponi ::



Ciao! Come state? Avete trascorso delle belle giornate di festa? Spero proprio di sì! ^___^
Io nel frattempo sono tornata a Bologna.. si riprende la vita di sempre! 

Sapete che giorno è oggi? Lunedì {chevelodicofare?}.. il che vuol dire che inizia una nuova settimana! Sìììì... quella della mia lezione sui cupcakes! Così, mentre io trepido nell'attesa, vi consiglio un bel cake tratto dall'ormai pluricitato Cakes dolci e salati di Ilona Chovancova!
Il cake in questione è quello ai frutti rossi di pagina 142: io ho scelto i lamponi, ma ormai è tempo di fragole e credo che anche con una bella manciata di fragoline di stagione sarebbe una delizia!! 


:: Cake ai lamponi ::

Ingredienti:
farina integrale 100g
farina 00 150g
uova 3
zucchero di canna 125g
burro fuso 80g
yogurt intero 1 vasetto (125ml)
lamponi 250g
lievito per dolci in polvere 1/2 bustina
sale 1 pizzico


Scaldare il forno a 180°C.  Far fondere il burro a bagnomaria. Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake. In un'ampia terrina, sbattere le uova con lo zucchero di canna. Quando il composto risulterà spumoso, aggiungere man mano i due tipi di farina, lo yogurt, il burro fuso, il lievito e dil sale.
Aggiungere i lamponi e mescolare brevemente e delicatamente per non pressare troppo i frutti. Versare nello stampo ed infornare subito in forno già ben caldo. Far cuocere per 50 minuti circa.  


IL TOCCO IN PIU': 
• Al momento di servire, accompagnare con una pallina di gelato alla panna o alla vaniglia.
• Se volete potete aromatizzare con del cardamomo o arricchire il cake con del cioccolato bianco o del cocco disidratato.





• Nei supermercati Coop Adriatica fino a mercoledì 14 aprile 2010 la pasta Liguori, un'ottima pasta di Gragnano trafilata al bronzo, è in offerta a 0,69 centesimi (500g).

• Nei supermercati Esselunga fino a sabato 17 aprile 2010 la pasta all'uovo De Cecco è in offerta a 0,54 centesimi (250g).

• Sempre nei supermercati Esselunga fino a mercoledì 21 aprile 2010 ci sono un sacco di piante e fiori in offerta! Se riesco vado a comprare un pò di ranuncoli! ^__^

• Nel mese di aprile continuano le promozioni da Naturasì!






Buona primavera a tutti!!


24 commenti

  1. Ma buona primavera anche a te carissima Anemone!
    E soprattutto, un grande in bocca al lupo per la tua cupcakiana avventura... :)
    Un bacio.

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  2. Buona settimana e buona primavera a te, cara Anemone...un abbraccio...

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  3. Buona Primavera cara...un bacione

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  4. bene la settimana inizia alla grande con questo cake profumatissimo e colorato che mette subito allegria ma da soddisfazioni anche al palato:-)allora sotto con le cupcake e se ti rimane un po di tempo ti aspetto sempre per il contest sulle cheesecake:-)bacioni imma

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  5. Ciao!mette rpimavera questo cake per i profumi e colori!
    bacioni

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  6. bellissimo questo cake rosato, very chic!!:D Chissà che meraviglie di cupcake farai in questa settimana!già me li immagino!

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  7. Aprire i vari blog evederi questi colori rosati mi fa felice perchè mi ricorda che la primavera sta arrivando e porta con se frutti e sapori incredibile...proprio come i lamponi!!!SQUISITI
    Bello questo cake..e sicuramente buono!

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  8. che meraviglia di cake, profumatissimo! adoro il tuo blog :)
    buona sessione di cupcakes!

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  9. E questo era il cake di una spanna sotto il mio? A me sembra meraviglioso, anzi lo so per certo perché illo tempore l'avevo fatto anch'io ed era divino (adoro i lamponi). In caso di dubbi su cosa preparare per cena, quel libro è meglio di un giro di tarocchi!!!

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  10. @ Carolina: crepi, Caro! Grazie mille: speriamo vada bene!! ^___^

    @ Anonimo: caro Anonimo.. buona settimana d'amore a te... ❤

    @ Luciana: grazie Luciana!! Buona primavera di cuore!!! ^___^

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  11. @ Imma: spero proprio di partecipare al tuo contest Imma cara!! Manca ancora più di un mese... riuscirà la nostra eroina a non esser divorata dai suoi cupcakes???
    Ah ah!! ^___^

    @ manuela e silvia: grazie ragazze... oggi a Bologna fa proprio freschetto ahimè! Serve un pò di colore!! ^__^

    @ Cris: speriamo di non fare figure pietose!!! Ah ah ah!! E sempre W I CUPCAKES!!!
    PS: ti ho appena scritto circa l'account!!

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  12. @ Olivia: verissimo Olivia! In giro per i blog si inizia a respirare un pò di aria nuova! Oggi a Bologna c'è un tempo strano: un pò piove, un pò esce il sole e fa freddo... mah, è primavera!!?? ^__*

    @ Alice: grazie Alice!! Grazie mille per i complimenti!

    @ Onde: eh sì eh!! Il cake è proprio "codesto"!!! ^___^
    Mamma mia è vero: quel libro è una vera manna dal cielo, mai libro di cucina fu più azzeccato e apprezzato!!! ^_____^

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  13. bello bellissimo e buonerrimo!!!Il tempo anche da me tende allo schifo (sono di Ancona :( )...ma la speranza di un po' di sole è dura a morire (che voglia di mare che ho!!!)...comunque credo proprio che con delle bontà del genere la sttimana non può che cominciare alla grande!!!

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  14. @ UnaZebrApois: grazie!!! ^___^
    Speriamo bene.. un pò di sole costante e continuo non può farci che bene!!!
    ^____*

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  15. Ciao anemone! :)
    Mi hai proprio preso per la gola oggi con il tuo cake dal tenue color rosa e dal gusto delicato.
    Invidia per il tuo corso sui capcake... Buona primavera e bellissime foto i miei complimenti

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  16. @ Elisakitty's Kitchen: e tu sei troppo cara invece! Grazie!! ❤

    Buona primavera!! ^__^

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  17. Un cake molto invitante,immagino il profumo e soprattutto il sapore.Inizia una settimana davvero coi fiocchi!Un bacio!

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  18. Carissima mia aminagemellatwitteriana! Ma quanto è bello vedere la passione per i dolci! E proprio quello che fai! in bocca al lupaccio per il corso! Ci andrei solo per stare un po piu' vicino alla raggazzuola simpaticissima :))

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  19. 1. inboccallupissimo con la tua lezione di cupcakes, se fossi più vicina verrei ad imparare!
    2. che foto romantica e delicata!
    3. ... fameeeee!!! ...

    Baci e buona giornata!

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  20. che buono il cake ai lamponi, sono una grande mante dei lamponi, non so se hai visto il tiramisù che ho fatto.... che bontà!!!

    baci e buona primavera a te:)

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  21. mmmh... dev'essere proprio buono questo cake! quasi quasi ti rubo la ricetta! ;-) come sempre proponi dei dolci troppo invitanti, come si fa a resistere?! In bocca al lupo per il corso!

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  22. bellissimo questo cake e complimenti anche pe ril blog molto grazioso. A presto, Ale

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  23. son stata nel negozietto a Bo! che carinooooo :) peccato che non riesco ad esserci per la lezione
    vale

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  24. ne posso prenotare un paio per domani a colazione? ;)))
    In bocca al lupo per la lezione!

    un tocco di zenzero

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Mari

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[ Anemone's Corner è il giardino segreto di una portatrice sana di golosità. Qui crescon come funghi muffins colorati e sboccian profumati biscotti e lievitati ]

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