27 marzo 2014

Cake salato con uvetta e noci

Cake salato con uvetta e noci

Altro cake, altra corsa! :-) Sono una grande fan di questo tipo di preparazioni, ma credo che ormai si sia capito, non ho più segreti per voi! Niente sforzi né accorgimenti particolari: il mio motto è "schiaffi" in forno e via, non devi fare altro, solo risistemare la cucina! ^__* 


 [ Cake salato con uvetta e noci ]

Ingredienti per uno stampo di circa 1.3 litri di capacità:
farina 0 400g
uova 3
latte 250ml
olio e.v.o 70ml
parmigiano grattugiato 100g
noci due manciate abbondanti
uvetta due manciate
lievito per torte salate 1 bustina


Tritare grossolanamente le noci. In una terrina capiente, sbattere leggermente le uova con l'olio e.v.o ed il latte. Aggiungere la farina, il parmigiano grattugiato, le noci, l'uvetta leggermente ammollata e mescolare bene. Infine, unire il lievito e lavorare brevemente. Versare in uno stampo da cake imburrato ed infornare per circa 45-50 minuti in forno già caldo a 180°C fino a doratura.
La ricetta è tratta da Cakes Dolci e Salati di Ilona Chovancova e modificata da me.

SUGGERIMENTI:
 Non è necessario aggiungere sale all'impasto: il parmigiano grattugiato è più che sufficiente, almeno per me! ^___*

 Il lievito che ho utilizzato in questa ricetta è quello per torte salate Pizzaiolo della Paneangeli.

 Lo stampo, invece, è questa di Ikea.

Cake salato con uvetta e noci