Brutti ma buoni alle mandorle [ ricetta vegana ]

Brutti ma buoni alle mandorle ( ricetta vegana )

Ed eccomi tornata finalmente! C'è nessuno??? ^___* Ripartiamo con qualcosa di dolce perché come dico sempre: "La vita è tanto amara!" Avete mai assaggiato i brutti ma buoni o li avete mai preparati? Beh, io oggi vi propongo una versione un po' diversa dalla classica, con le mandorle. E’ una ricetta davvero semplice e veloce perché, tra l’altro, non richiede una seconda cottura! 

❤ PS: avete notato la nuova grafica del blog? Spero vi piaccia: era proprio ora di cambiare un po'! 

 [ Brutti ma buoni alle mandorle ]
Ingredienti:
mandorle 500g
farina 0 300g
zucchero di canna 300g
bicarbonato 2 pizzichi
acqua tiepida q.b.
cioccolato fondente tritato 150g


Tostare le mandorle e, dopo aver fatto raffreddare completamente, strofinarle con le mani per eliminare la pellicina che viene via ed, infine, tritarle grossolanamente. In una ciotola capiente mettere la farina setacciata, le mandorle, lo zucchero di canna, il bicarbonato, il cioccolato fondente e aggiungere acqua tiepida a piccole dosi, mescolando con un cucchiaio di legno, fino a quando il composto sarà molto appiccicoso. 

Riscaldare il forno a 200°C e foderare con carta forno una teglia dal bordo basso. Prelevare con un cucchiaino un po’ di impasto e disporlo nella teglia, distanziando bene. Infornare a 200°c per i primi 10 minuti, poi abbassare la temperatura a 170°C per i restanti 15 minuti.


SUGGERIMENTI
:
❤ Questa è una ricetta tipica della mia zona, l’Alto Salento, e che per l’assenza di uova e latte si rivela perfetta anche come ricetta vegana!

❤ State attenti al primo assaggio: sono dei biscotti belli duri e croccanti!

❤ Se riposti in un barattolo di vetro a chiusura ermetica o in una scatola di latta, questi biscotti si conservano bene anche per un mese… ovviamente se ci arrivano! ^____*

Favourites of the week #90


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Auguri da Anemone's Corner!

Buone Feste!


Tantissimi auguri amici, ci rileggiamo a metà gennaio! :-)