27 ottobre 2014

Spiedini di polpette al forno

Spiedini di polpette al forno

Buon lunedì amici, contenti sia arrivato il freddino? Io tantissimo, non vedevo l'ora di ritirare fuori le mie sciarpe! ^__* Oggi condivido con voi la mia ricetta jolly della domenica sera, quella che sta diventando a tutti gli effetti una tradizione casalinga, le polpette al forno. Piacciono sempre a tutti: si preparano in pochi minuti e si possono arricchire o aromatizzare nei modi più svariati, serve solo un po' di fantasia! :-) Lo spiedino, poi, dona quel simpatico tocco finger food che tanto ci piace!


 [ Spiedini di polpette al forno ]

Ingredienti per 4 persone:
carne tritata di manzo 200g
carne tritata di maiale 200g
parmigiano grattugiato ( o pecorino ) 4 cucchiai colmi
uovo 1
pane grattugiato 2 cucchiai
prezzemolo tritato q.b.
sale q.b. per insaporire la carne
pane grattugiato per la panatura q.b.


Preparare l'impasto mescolando in una ciotola tutti gli ingredienti. Formare le polpette con le mani, passarle velocemente nel pane grattugiato e suddividerle equamente in 4 spiedini. Cuocere in forno già caldo a 250°C per circa 20-25 minuti. Controllare la cottura dopo 10-15 minuti, girare gli spiedini e bagnare le polpette con qualche cucchiaio di vino.
Questa è una ricetta di famiglia, viene dritta dritta da mamma T.

SUGGERIMENTI:
 Non trovate siano perfetti per un aperitivo con gli amici o per un'occasione dell'ultimo minuto? Serviteli tiepidi e sarà un successone!


Spiedini di polpette al forno