:: La torta al cioccolato più buona che ci sia ::



E niente meno che in collaborazione con il coro femminile dell'Università del Kentucky! Inizio veramente a sentirmi stanca: qui urge una pausa.. ma quando finisce 'sto coro???
^____^'



:: Torta al cioccolato ::
Ingredienti per uno stampo di 20 cm di diametro:
cioccolato fondente al 70% 120g
burro 60g
uova 3
zucchero 90g
farina 00 30g
lievito per dolci un pizzico


Spezzettare il cioccolato fondente e tritarlo grossolanamente con un coltello da cucina. Si scioglierà più facilmente, senza bruciacchiarsi. Mettere il cioccolato ed il burro in un pentolino. Scaldare a fuoco molto basso finché il tutto sia omogeneo. 
Separare i tuorli dalle uova, raccogliere gli albumi in un contenitore dai bordi alti e montarli a neve ben ferma. 
Lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso e chiaro.







Trasferire questo composto nella ciotola con gli albumi montati e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto. Aggiungere molto lentamente il cioccolato fuso. Quando è ben amalgamato, unire la farina ed un pizzico di lievito. Mescolare fino ad ottenere un bell'impasto liscio.
Ungere con il burro uno stampo di 20 cm di diametro, versarvi l'impasto e livellarlo con una spatola.
Cuocere in forno caldo a 160-180°C per circa 30 minuti.

Questa ricetta è tratta da Donna in cucina, 40 dolci che fanno festa" Ed. Mondadori.







 E' in assoluto la migliore torta al cioccolato che abbia mai preparato! 
Risultato garantito ! ^___^


SUGGERIMENTI: 

• per ottenere una torta ancora più soffice aggiungere altri albumi;
• una variante gustosa si può ottenere tritando mandorle o noci e spolverizzando il fondo della teglia;
• oppure unendo a burro e cioccolato 125 g di purè di patate tiepido!



21 commenti

  1. che aspetto godurioso che ha questa torta!!adoro le torte al cioccolato golose come la tua!!baci imma

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  2. Sono stata troppo attratta dal titolo del post di oggi...
    Mi piace molto anche la variante gustosa!!!
    Tra poco dovrai firmarci gli autografi, cara mia... ;)
    Buona giornata e in bocca al lupo!
    Un bacio.

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  3. 40dolci che fanno festa... non so quali è che siano gli altri 39, ma se avessi una torta così di certo farei festa anch'io!

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  4. mmm ci credo che la definisci "la torta + buona che ci sia"! se è al cioccolato... si vede dalle foto che ha una consistenza irresistibile!! :P devo farla!! a quel paese la dieta :D
    ciao

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  5. super buona!

    ;-)

    buon inizio settimana ^____________^

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  6. Bene bene..sono contenta vi piaccia questa torta!!
    Ve la consiglio di brutto!
    Ho provato più volte a preparare un dolce al cioccolato decente..e questo è sicuramente il migliore!!

    Almeno fino ad ora, s'intende!! ^___^


    Buona settimana a tutte voi!! ♥

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  7. W la prova costume!!!!!!!!! :-P

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  8. mm sembra davvero buonissima, non ho ancora provato a fare una torta al cioccolato, ma prima o poi mi rifaccio :D

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  9. Purtroppo non ti credo sulla parola, se non assaggio non credo... Vorrà dire che mi toccherà proprio provarla, mannagggia :P Ahahahah
    Splendida!
    E complimenti per la tua scalata verso il successo, eheh

    *

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  10. quando leggo al migliore del mondo non posso non commentare.. sembra dalla foto che si sciolga in bocca! e ottimi anche i tuoi consigli!
    proveremo!
    baci

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  11. yehhhh anche da te la torta cioccolosa !! grazie a te, ti conosco solo per il tuoi blog e per i commenti, ma ti adoro !!! un bacioneee !!!
    p.s. anche io voglio le vacanze weeeeeeeee !!!

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  12. già solo per il fatto che è cioccolatosa è buona a prescindere :D!

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  13. hehehe la nostra canterina!!!!!ma dai, che sono grandi soddisfazioni!
    per quanto riguarda la torta........io mi fido di te....slurp..... e doppio slurp!
    ;-)
    a presto Pippi

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  14. Se parti così non posso dire altro che avanti facciamola!!!

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  15. Mhhh, cioccolato ...
    L'hai offerta al coro questa torta? Mi sa che non ci tornano più in Kentucky.

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  16. Eh, ci crediamo che sia buona...ciocolatosa!
    bacioni

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  17. :D anch'io ho avuto una stagione pienissima col mio coro: in un mese abbiamo fatto, mi pare, 5 concerti... per noi è tantissimo! comunque, complimenti per la torta: ha un aspetto fantastico! fa bene anche alla voce? ;-)

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  18. Meravigliosa questa torta, è davvero buonissima, una tra le torte più golose che si possa pensare. Ti è venuta perfetta, bravissima! un grande abbraccio

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  19. Ma che bontà questa torta! me la segno immediatamente per i "miei" cioccolato dipendenti! Buona giornata Laura

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  20. che buona questa tortina! l'ho fatta oggi davvero davvero buona

    un bacio.. akasha.

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MARI

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[ Anemone's Corner è il giardino segreto di una portatrice sana di golosità. Qui crescon come funghi muffins colorati e sboccian profumati biscotti e lievitati ]

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