Poco tempo fa vi ho proposto la ricetta di un bel pesto di asparagi con ricotta salata: sono rimasta così sorpresa dall’ottimo connubio di sapori che ho pensato di adattarli ad un tortino salato. Mi serviva per un picnic di compleanno.. che, causa pioggia battente, si è tenuto sul pavimento di casa mia! E che volete farci:…
asparagi
Pesto di asparagi
Come “far fuori” un bel po’ di quegli asparagi arrivati direttamente dal mio Salento? Belli belli, verdi verdi e morbidi morbidi? Beh, direi con un tortino salato niente male [ presto su questi schermi! ] e questo delizioso pesto di asparagi! La mia ispirazione è venuta da lei, la divina Alex… che mi ha fatto venir voglia…
Insalata di gamberetti, asparagi e zucchine con avocado
Tempo di asparagi. E di insalate. Che, mi rendo conto, latitano di brutto da queste parti.. pensate che la prima ( ed unica ) insalata del blog risale a più di un anno fa! Ahi ah ahi: è tempo di rimediare! Così, ispirata dall’ultimo contest di Leda e Claudia di aboutfood, sono qui a gridare…