Anemone in Cucina

cooking in love

Favourites of the week #95


1.2.3.4.

Pane di patate con semola rimacinata e lievito madre

Io ci provo ogni estate, vorrei veramente mandare un po' in ferie il forno: poverino, ha lavorato così tanto! E' che proprio non ci riesco, continuo a testare ricette e a fare tentativi spesso riusciti, altre volte meno. :-P Devo dire che questa volta il risultato è stato ottimo, ho prepar…

Favourites of the week #94


1.2.3.4.

Bignè salati con salmone affumicato e burrata

Oggi voglio superarmi: non solo sfiziosissima ricetta, ma anche accompagnamento musicale appositamente selezionato per voi! ;-) Che ne dite di questi bocconcini di pasta choux farciti con burrata e salmone affumicato? Io li trovo simpaticissimi, perfetti come finger food da servire durante i primi…

Favourites of the week #93


1.2.3.4.

Chai latte

Ed ecco la bevanda - forse sarebbe meglio dire ossessione - del momento: il mitico chai latte! :-) L'avete mai assaggiato? E' un bibitone a base di tè+latte+una miriade di spezie diventato celebre grazie alle famosissime caffetterie ammerigane. Per rinfrescare queste prime giornate di cald…

Favourites of the week #92


1.2.3.4.

Pane pugliese di farro con lievito madre

Non servono tante parole per descrivere la ricetta di questo mercoledì, vorrei tanto che fossero le foto a parlare per me: questo pane, uno dei sapori indelebili della mia infanzia. Quando, con una bella fetta appena sfornata e una spruzzata di pomodoro, era pronta la merenda più buona del mondo.