Anemone in Cucina

cooking in love

Banana bread con applesauce [purea di mela]

Sono una fan sfegatata del banana bread, dopo tanti anni rimane sempre uno dei dolci da colazione che preferisco. La versione che vi propongo questo lunedì è un po' speciale, prevede l'aggiunta di un ingrediente che promette di essere miracoloso: l'applesauce, o semplicemente la polpa …

Fiori di zucca fritti con pastella alla birra e farina di farro

Ciao amici, bentornati su questo blog! Come state, avete già ripreso tutte le vostre attività? Io oggi, primo giorno d'autunno, saluto definitivamente l'estate con gli ultimissimi fiori di zucca di stagione: sono eccezionali con quella loro pastella croccante! Avete mai provato la versione…

Buona estate!

Favourites of the week #95


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Pane di patate con semola rimacinata e lievito madre

Io ci provo ogni estate, vorrei veramente mandare un po' in ferie il forno: poverino, ha lavorato così tanto! E' che proprio non ci riesco, continuo a testare ricette e a fare tentativi spesso riusciti, altre volte meno. :-P Devo dire che questa volta il risultato è stato ottimo, ho prepar…

Favourites of the week #94


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Bignè salati con salmone affumicato e burrata

Oggi voglio superarmi: non solo sfiziosissima ricetta, ma anche accompagnamento musicale appositamente selezionato per voi! ;-) Che ne dite di questi bocconcini di pasta choux farciti con burrata e salmone affumicato? Io li trovo simpaticissimi, perfetti come finger food da servire durante i primi…

Favourites of the week #93


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Chai latte

Ed ecco la bevanda - forse sarebbe meglio dire ossessione - del momento: il mitico chai latte! :-) L'avete mai assaggiato? E' un bibitone a base di tè+latte+una miriade di spezie diventato celebre grazie alle famosissime caffetterie ammerigane. Per rinfrescare queste prime giornate di cald…

Favourites of the week #92


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Pane pugliese di farro con lievito madre

Non servono tante parole per descrivere la ricetta di questo mercoledì, vorrei tanto che fossero le foto a parlare per me: questo pane, uno dei sapori indelebili della mia infanzia. Quando, con una bella fetta appena sfornata e una spruzzata di pomodoro, era pronta la merenda più buona del mondo. 

Favourites of the week #91


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Brutti ma buoni alle mandorle [ ricetta vegana ]

Ed eccomi tornata finalmente! C'è nessuno??? ^___* Ripartiamo con qualcosa di dolce perché come dico sempre: "La vita è tanto amara!" Avete mai assaggiato i brutti ma buoni o li avete mai preparati? Beh, io oggi vi propongo una versione un po' diversa dalla classica, con le mandor…

Favourites of the week #90


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