:: La torta al cioccolato più buona che ci sia ::

Altro concerto questa sera! 

E niente meno che in collaborazione con il coro femminile dell’Università del Kentucky! Inizio veramente a sentirmi stanca: qui urge una pausa.. ma quando finisce ‘sto coro???^____^’

:: Torta al cioccolato ::

Ingredienti per uno stampo di 20 cm di diametro:

cioccolato fondente al 70% 120g

burro 60g

uova 3

zucchero 90g

farina 00 30glievito per dolci un pizzico

Spezzettare il cioccolato fondente e tritarlo grossolanamente con un coltello da cucina. Si scioglierà più facilmente, senza bruciacchiarsi. Mettere il cioccolato ed il burro in un pentolino. Scaldare a fuoco molto basso finché il tutto sia omogeneo. 

Separare i tuorli dalle uova, raccogliere gli albumi in un contenitore dai bordi alti e montarli a neve ben ferma. 

Lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso e chiaro.

Trasferire questo composto nella ciotola con gli albumi montati e mescolare delicatamente dal basso verso l’alto. Aggiungere molto lentamente il cioccolato fuso. Quando è ben amalgamato, unire la farina ed un pizzico di lievito. Mescolare fino ad ottenere un bell’impasto liscio.

Ungere con il burro uno stampo di 20 cm di diametro, versarvi l’impasto e livellarlo con una spatola.

Cuocere in forno caldo a 160-180°C per circa 30 minuti.Questa ricetta è tratta da Donna in cucina, 40 dolci che fanno festa” Ed. Mondadori.

 E’ in assoluto la migliore torta al cioccolato che abbia mai preparato! 

Risultato garantito ! ^___^

SUGGERIMENTI: • per ottenere una torta ancora più soffice aggiungere altri albumi;• una variante gustosa si può ottenere tritando mandorle o noci e spolverizzando il fondo della teglia;• oppure unendo a burro e cioccolato 125 g di purè di patate tiepido!

Share:

21 Comments

  1. dolci a ...gogo!!!
    8 giugno 2009 / 7:10 am

    che aspetto godurioso che ha questa torta!!adoro le torte al cioccolato golose come la tua!!baci imma

  2. Mary
    8 giugno 2009 / 7:36 am

    che buona e che fame!

  3. Carolina
    8 giugno 2009 / 7:45 am

    Sono stata troppo attratta dal titolo del post di oggi…Mi piace molto anche la variante gustosa!!!Tra poco dovrai firmarci gli autografi, cara mia… ;)Buona giornata e in bocca al lupo!Un bacio.

  4. fiOrdivanilla
    8 giugno 2009 / 8:16 am

    40dolci che fanno festa… non so quali è che siano gli altri 39, ma se avessi una torta così di certo farei festa anch'io!

  5. cristina
    8 giugno 2009 / 8:42 am

    mmm ci credo che la definisci "la torta + buona che ci sia"! se è al cioccolato… si vede dalle foto che ha una consistenza irresistibile!! 😛 devo farla!! a quel paese la dieta :Dciao

  6. Pupottina
    8 giugno 2009 / 10:04 am

    super buona!;-)buon inizio settimana ^____________^

  7. :: Anemone ::
    8 giugno 2009 / 10:20 am

    Bene bene..sono contenta vi piaccia questa torta!!Ve la consiglio di brutto!Ho provato più volte a preparare un dolce al cioccolato decente..e questo è sicuramente il migliore!!Almeno fino ad ora, s'intende!! ^___^Buona settimana a tutte voi!! ♥

  8. valina
    8 giugno 2009 / 10:22 am

    W la prova costume!!!!!!!!! 😛

  9. LeCiorelle
    8 giugno 2009 / 11:40 am

    mm sembra davvero buonissima, non ho ancora provato a fare una torta al cioccolato, ma prima o poi mi rifaccio 😀

  10. tartina
    8 giugno 2009 / 11:56 am

    Purtroppo non ti credo sulla parola, se non assaggio non credo… Vorrà dire che mi toccherà proprio provarla, mannagggia 😛 AhahahahSplendida!E complimenti per la tua scalata verso il successo, eheh*

  11. Juls
    8 giugno 2009 / 12:47 pm

    quando leggo al migliore del mondo non posso non commentare.. sembra dalla foto che si sciolga in bocca! e ottimi anche i tuoi consigli!proveremo!baci

  12. FairySkull
    8 giugno 2009 / 1:53 pm

    yehhhh anche da te la torta cioccolosa !! grazie a te, ti conosco solo per il tuoi blog e per i commenti, ma ti adoro !!! un bacioneee !!! p.s. anche io voglio le vacanze weeeeeeeee !!!

  13. Betty
    8 giugno 2009 / 2:48 pm

    già solo per il fatto che è cioccolatosa è buona a prescindere :D!

  14. Pippi
    8 giugno 2009 / 3:05 pm

    hehehe la nostra canterina!!!!!ma dai, che sono grandi soddisfazioni!per quanto riguarda la torta……..io mi fido di te….slurp….. e doppio slurp! ;-)a presto Pippi

  15. Cianfresca
    8 giugno 2009 / 5:03 pm

    Se parti così non posso dire altro che avanti facciamola!!!

  16. aerie
    8 giugno 2009 / 5:08 pm

    Mhhh, cioccolato …L'hai offerta al coro questa torta? Mi sa che non ci tornano più in Kentucky.

  17. manu e silvia
    9 giugno 2009 / 7:05 am

    Eh, ci crediamo che sia buona…ciocolatosa!bacioni

  18. salsadisapa
    9 giugno 2009 / 7:33 am

    😀 anch'io ho avuto una stagione pienissima col mio coro: in un mese abbiamo fatto, mi pare, 5 concerti… per noi è tantissimo! comunque, complimenti per la torta: ha un aspetto fantastico! fa bene anche alla voce? 😉

  19. le pupille gustative
    9 giugno 2009 / 12:18 pm

    Meravigliosa questa torta, è davvero buonissima, una tra le torte più golose che si possa pensare. Ti è venuta perfetta, bravissima! un grande abbraccio

  20. L'Antro dell'Alchimista
    9 giugno 2009 / 8:56 pm

    Ma che bontà questa torta! me la segno immediatamente per i "miei" cioccolato dipendenti! Buona giornata Laura

  21. Anonimo
    20 giugno 2009 / 6:15 pm

    che buona questa tortina! l'ho fatta oggi davvero davvero buonaun bacio.. akasha.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *