Anemone in Cucina

cooking in love

:: Cake con pomodori secchi, cipolle e zucchine ::

Non sono ancora rientrata dalla Baviera.. però, per essere precisi e puntuali ( seee, figurati! ^__* ), qualche giorno fa ho programmato la pubblicazione di questo post!! Si tratta di un cake salato che ho preparato per il buffet che il coro dell'università ha offerto, la scorsa settimana, all&#…

:: Japanese cheesecake alla ricotta ::

Giornate piovose qui a Bologna, ma molto intense e piacevoli per me: sabato sera c'è stato il mio primo concerto!! Che emozione! E che soddisfazione dopo tante prove!
E per festeggiare ho preparato un bel dolcino! Fino a pochi giorni fa non conoscevo minimamente questo japanese style cheesecake. L&…

:: Tortino allo speck, spinaci e ricotta ::

Questa ricetta è tratta da Sale&Pepe di marzo 2009. Che dire del collaudatissimo abbinamento ricotta e spinaci.. e ancora..ricotta e speck?? S-U-B-L-I-M-E!!
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:: Tortino allo speck, spinaci e ricotta :: Ingredienti per 4 persone (tra parentesi le mie modifiche):

spinaci 400g (meglio 320-330g) ricot…

:: La pastiera napoletana ::

:: La pastiera napoletana :: 

Prima di iniziare a parlare della ricetta "autentica" della pastiera "alla napoletana", riveliamo un piccolo particolare riguardo agli ingredienti. Infatti alcuni pasticcieri napoletani al posto del grano classico (elemento fondamentale della pastiera…

:: Terremoto ::

Che tragedia immane. La terra trema ancora in Abruzzo, e non solo. E' assurdo, continuo a guardare le immagini e non riesco a credere ai miei occhi. In un momento del genere le parole sono così inutili, sono i volti disperati a parlare.. e poi quelle macerie.. raccontano molto più di tante paro…

:: Fagottini con pomodoro e mozzarella : i muffin pizza ::

Per prima cosa ringrazio voi tutte: siete state splendide, le parole delicate e confortanti che mi avete donato, in seguito all'ultimo post, sono state molto importanti in questi momenti tristi..
Ora va molto meglio: mi sono serviti un pò di giorni per, diciamo così, rodare e tornare la persona …