:: Rosti di patate e cipolle al curry ::

..:: Rösti di patate e cipolle al curry ::..

Ingredienti per 4 persone:patate medie 600g1 grossa cipollacurry 1 cucchiaiopaprica 1 cucchiainoolio e.v.o.salepepe

Lavare le patate e immergerle in una pentola con acqua fredda salata: cuocere per 25 minuti, in modo che infilzandole con una forchetta risultino tenere ma ancora consistenti; scolarle, passarle brevemente sotto il getto di acqua fredda e sbucciarle; appena raffreddate, passarle su una grattugia a fori larghi, raccogliendole in una terrina.Mondare la cipolla e amalgamare il trito alle patate grattugiate, insaporire con il curry e la paprica, regolare di sale e pepe.Versare un d’olio in una capiente pentola antiaderente, distribuire uniformemente il composto di patate, pressando sul fondo con una paletta affinché si compatti bene. Lasciar cuocere per circa 10 minuti, quindi rovesciare delicatamente il rösti sulla placca del forno foderata con carta forno e infornare a 220°C per altri 10 minuti, finché si sarà formata in superficie una superficie dorata.Ricetta tratta da: Vegetariana de “la Grande Cucina” del Corriere della Sera e rielaborata da me.

Questo piatto è davvero buono!!! Da rifare presto!! ^__^

Con questa ricetta partecipamo alla ..::raccolta di ricette light::..

del blog di Manu Siamo fatti della stessa sostanza dei sogni…

E partecipiamo anche alla raccolta ..::Raccogliamo le patate?::.. del blog di Viviana Cosa ti preparo per cena?

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10 Comments

  1. bocetta
    27 ottobre 2008 / 10:03 am

    Buonissimo!una combinazione di sapori che adoro!!! Brava anemone ;*

  2. Anonimo
    27 ottobre 2008 / 6:20 pm

    Grazie della ricetta. La provero’ al piu’ presto ^__^Rumiko

  3. Dolcetto
    28 ottobre 2008 / 11:52 am

    Io adoro i rosti, i tuoi mi hanno fatto venire l’acquolina!!

  4. manu
    28 ottobre 2008 / 8:40 pm

    grazie mille!!! buona serata

  5. Tenebrae
    28 ottobre 2008 / 8:56 pm

    vero, sembra molto buono :)complimenti, ottimo l’effetto dei bottoni per la navigazione nel bloga presto!

  6. :: Anemone ::
    29 ottobre 2008 / 8:56 am

    @ bocetta: grazie mille cara bocetta!! Anche a me piacciono un sacco questi sapori!!@ Rumiko: prego!E mi raccomando Rumiko: fammi sapere se ti piace!!@ dolcetto: grazie cara dolcetto! Ti assicuro che è davvero buono, semplice ma saporito!!@ manu: di niente Manu, è un piacere partecipare a questa bella iniziativa!! ^__^ Viva il light-ma-con-gusto!!!@ tenebrae: ah ah ah!!Visto che bei pulsantoni nuovi nuovi?? Sono contenta ti piacciano!!Grazie a te per le utilissime info!!

  7. Anonimo
    3 novembre 2008 / 4:16 pm

    Innanzitutto complimentoni per il sito, davvero molto molto carino! E poi questa ricettina… yum, da provare subito!!!

  8. :: Anemone ::
    6 novembre 2008 / 8:27 am

    Grazie Momo! Che bello trovarti qui!^___^

  9. NIGHTFAIRY
    13 novembre 2008 / 5:44 pm

    Adoro i rosti..la versione con cipolle deve essere superlativa!

  10. Viviana
    28 novembre 2008 / 10:42 am

    :)))) grazieeee!!!! hi hi hi sai che allora sei stata tu la prima a partecipare alla raccolta 🙂 un bacione e complimetni per il blog 🙂

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