Ciambella al caffè con fondi di caffè


Buon lunedì amici! Oggi non prepariamo una semplice ciambella al caffè, oggi prepariamo LA ciambella al caffè, o almeno per il momento mi sembra di aver trovato la sua versione definitiva. ^___* Sì, avete letto bene: fondi di caffè! Anch'io all'inizio ho storto un po' il naso, ma mi son dovuta ricredere subito: mai sentito un sapore così intenso di caffè. Provatela se vi va qualcosa di diverso dal classico e intramontabile ciambellone da colazione!

 [ Ciambella al caffè con fondi di caffè ]

Ingredienti:
uova 3
zucchero integrale di canna 120g
farina 0 250g
olio e.v.o 80ml
caffè ristretto 100ml
fondi di caffè 1 ( ottenuto da una caffettiera da 3 tazze )
lievito per dolci 1/2 bustina
bicarbonato 1 cucchiaino da caffè


Setacciare la farina con il lievito e il bicarbonato. In una terrina lavorare per un paio di minuti le uova con lo zucchero, aggiungere l’olio e.v.o ed incorporare a cucchiaiate la farina con il lievito. Aggiungere il caffè ristretto e continuare a mescolare. Infine aggiungere il fondo di caffè e lavorare brevemente. Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata ed infornare, in forno già caldo, a 250°C. Subito dopo aver infornato, regolare la temperatura a 180°C e cuocere per circa 40 minuti.

SUGGERIMENTI:
❤ Lo stesso procedimento è valido anche per la planetaria.


Ciambella al caffè con fondi di caffè

16 commenti

  1. A me non viene da storcere il naso di fronte ai fondi del caffè anzi, e visto che sono sempre alla ricerca di torte morbide e semplici per la colazione me la segno subito.
    Marta

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    1. Ed è proprio questo il caso, Marta! Ha una consistenza super morbida! ^____^

      PS: io, a dire il vero, ero un po' titubante quando mi sono avvicinata a questa preparazione!? Ebbene, al primissimo assaggio mi sono accorta che sbagliavo di brutto: troppo buona! Perfetta per chi ama il caffè!

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  2. ottimo anche io ho fatto un dolce con i fondi di caffè ebbene è piaciuta a tutti,grazie cara per le foto,la ricetta le parole,felice sera

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    1. Che carina che sei sempre Paola: grazie a te, di cuore! ♥♥♥

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  3. mai usato il fondo di caffe'in una preparazione,dolce o salata che sia...dire che mi ha incuriosito e'poco :)

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    1. Era la prima volta anche per me: provala, ti piacerà tantissimo Mirtilla! ^___^

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  4. Idea fantastica per il riciclo!!! ;)

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    1. Vero? Qui non si butta via niente!!! ^_____^ Siamo contro gli sprechi noi! :-*

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  5. Brilliant! :) Adoro i dolci al caffè, questa ciambellona me la segno!!

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    1. Vedrai che ti piacerà un sacco Marta! Io me ne sono innamorata, a giorni la ripreparo di sicuro! ^__^

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  6. Che bellezza, amo i dolci al caffè, questa la segno! ;)

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    1. E' da provare Terry, vedrai che buona, ti stupirà!!! ^___^

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  7. Mi consola il fatto di non essere stata la sola ad aver provato i fondi di caffe' dentro una torta!!!!!E sono pronta a riprovare ...la tua torta mi incuriosisce e la vorrei provare assolutamente......un saluto...Micol

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    1. Ciao Micol!!!! No, no, non sei la sola, anzi! ^____* Più fondi di caffè per tutti! ^__^
      Se la provi fammi sapere, mi raccomando! :-**

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  8. Ciao!questa torta mi ispira molto e vorrei provarla!!:-)purtroppo nn ho lievito in cqsa posso usare semplicemente il bicarbonato??grazie:-)

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    1. Ciao!! ^______^ Oltre al bicarbonato prova ad aggiungere un ingrediente acido---> proprio come avevo fatto per i red velvet cupcakes ( vedi qui: http://www.anemoneincucina.com/2011/10/red-velvet-cupcakes.html e in questo caso duplica la dose che è indicata nella ricetta ).

      Avevo utilizzato dell'aceto bianco, ma va benissimo anche il limone! ^___^

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MARI

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[ Anemone's Corner è il giardino segreto di una portatrice sana di golosità. Qui crescon come funghi muffins colorati e sboccian profumati biscotti e lievitati ]

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