Confettura di prugne al limone e cannella

Confettura di prugne al limone e cannella

A volte mi capita di andare a ritroso nel blog per riguardare un po' di foto e soprattutto per leggere qualche vecchio post: così, per vedere come andavano le cose, per richiamare alla memoria qualche particolare ormai sfuggito. E' cambiato tutto così vorticosamente negli ultimi tempi per me, che stento a ricordare cosa succedeva solo un anno fa.. ma è possibile??

E, infatti, avevo dimenticato il post dei buoni propositi: vi va di vedere insieme come sono andati?

❤ comprare un panno in mussola e una konjac sponge: ho preso il Clarisonic!
❤ pensare un po' meno e fregarmene un po' di più: mmmmh, bisogna applicarsi!
❤ imparare a fronteggiare meglio gli imprevisti: siamo sulla buona strada!
❤ perfezionare l'applicazione dell'eye-liner: yesss, ci siamo!
❤ vendere la vecchia reflex: fatto!
❤ riprendere la rubrica Favourites of the week che mi piace tanto: fatto!
❤ delegare, delegare, delegare: insomma, dai, può andare!
❤ comprare un buon pennello da sfumatura e una bb cream ecobio: ok!
❤ imparare a smacchiare le tovaglie: non c'è speranza, non ci riuscirò mai!
❤ mangiare più legumi: ahi ahi ahi..
❤ smettere di comprare mascara: ehm!? Ho fatto una notevole selezione però!
❤ smettere di fare foto storte con la nuova reflex e studiarne le millemila funzioni: ci siamo quasi!
❤ NON smettere MAI di sorridere: è diventato il mio motto!

Beh, che ne dite? Non è andata poi così male, vero? Ovviamente tranne i legumi e le tovaglie! ^__* Ma adesso basta digressioni: passiamo alla semplicissima ricetta di questo lunedì, una confettura di una bontà sorprendente, piace da matti anche a chi non ama le prugne!


 [ Confettura di prugne al limone e cannella ]

Ingredienti:
prugne lavate e pulite 1kg
zucchero di canna 700g
scorza di 2 limoni tagliata a piccoli pezzi
cannella in polvere 2 cucchiai


Versare in una pentola dal fondo spesso le prugne, lo zucchero, la buccia di limone e cuocere per circa 1 ora, verificando la cottura con la classica “prova del piattino”. A fine cottura aggiungere i due cucchiai di cannella in polvere e mescolare molto bene. Invasare immediatamente la confettura ancora bollente, capovolgere i barattoli di vetro per mezz’ora, riportarli nella posizione originale e coprirli per tenerli al caldo fino a raffreddamento.


SUGGERIMENTI:
❤ Per verificare la cottura effettuare la “prova del piattino”: lasciar cadere da un cucchiaio qualche goccia di confettura su un piattino e verificarne la consistenza!

Confettura di prugne al limone e cannella

8 commenti

  1. Le foto del post di un anno fa sono stupende! E complimenti per i buoni prpopositi che stai portando a termine...io non sono così brava :/ maledetta forza di volontà!
    Buoona la confettura, mi piace un sacco l'abbinamento col limone. La farò di sicuro con mia mamma, che fosse per lei preparerebbe quintali di marmellate e confetture! :D
    Un bacio! Marta

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    1. Ciao Marta!!! Grazie davvero, sono contentissima ti piacciano le foto di quel post! E' un viaggio che ricordo con particolare intensità, che bei posti.. mamma mia, mi viene una nostalgia solo a pensarci!!!!!! ^_______^

      Buone marmellate con la mamma allora! Fammi sapere quale preparate se vi va! :-)

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  2. Ciao Mari! Che brava, io dovrei impegnarmi un po di più :-)
    Complimenti anche per questa confettura. Io non le ho mai fatte...
    Un bacione

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    1. Ciao Kri!!! Grazieeeee, sei sempre carinissima!!!! Ti abbraccio forte forte!!!! :-*

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  3. Beh cara Mari, non è andata malissimo con la tua lista dei propositi dai :-)
    Anche io quest'anno avevo tantissime prugne a casa dei miei e ho preparato non so quanti vasetti di marmellata... Parecchio diversa però, io metto meno della metà di zucchero diciamo... Mi ispira molto la cannella, la prossima volta voglio provarla! :-)

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    1. Ma ciao Jessica!!!!! :-*
      Non è andata male, vero? Anche se il mio cruccio sono le tovaglie!!!!! Ah ahaah, ma si può??? ^____*

      Prova, prova con la cannella, vedrai che buona!!!

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  4. Non è andata male per niente! ;) io con l'eyeliner pessimo rapporto... Ma sono peró mascara dipendente... Mai senza... È l'unico trucco che non manca mai sul mio viso! ...e da anni ne uso uno e guai a cambiare!
    E poi sono in sintonia sulla marmelllata di prugne, ogni anno finisco col farne una, quest'anno marsala e zenzero... Ma con la cannella le adoro! ;)
    È sempre bello passare da te :)
    Terry

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    1. Mamma mia Terry, non mi dire: come devo fare col mascara?? *____* E' una fissa!! E, ultimamente, anche col piegaciglia.. stendiamo un velo pietoso, è meglio!

      Wooow, marsala e zenzero mi ispira di brutto, deve essere buonissima!
      Grazie perché sei sempre dolcissima con me Terry, un abbraccio specialissimo per te!

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Mari

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