Panini alla crema di nocciole

21 gennaio 2013

Panini alla crema di nocciole


Eccomiiii! ^_____^ Eh sì, dopo una lunga e rigenerante pausa, sono tornata qui per impiastricciarmi ancora le mani insieme a voi e per affrontare questo 2013 tra sorrisi e sbuffi di farina! E poi sono contenta, quella che inizia oggi è la settimana più bella dell'anno per me: venerdì è il mio compleanno ed io - che non sono mai cresciuta :-P - mi sento felice ed emozionata! ^____^ Che ne dite di iniziare al meglio le prossime giornate con un gustoso panino alla crema di nocciole? Colazione perfetta, direi.. è proprio quello che farò!

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 [ Panini alla crema di nocciole ]

Ingredienti per 6 persone:
farina 0 400g
lievito di birra 10g
crema spalmabile alla nocciola 200g
zucchero 50g
latte 150ml

Sciogliere il lievito di birra con il latte tiepido ed 1 cucchiaino di zucchero, unire 50g di farina, mescolare e lasciar lievitare per circa 30/40 minuti. Trasferire questo composto nella ciotola della planetaria ed unirvi la crema alla nocciola e la farina e lo zucchero rimasti. Impastare tutti gli ingredienti per circa 10 minuti, formare una palla, inciderla a croce e lasciarla lievitare coperta, in luogo tiepido, per almeno 2 ore. Sgonfiare la pasta senza lavorarla, dividerla in circa 10-12 panetti, dare la forma che più si preferisce e lasciar lievitare nuovamente per 30 minuti. Infornare, in forno già caldo, a 200°C per circa 30-35 minuti.
La ricetta è tratta da Sale&Pepe di settembre 2012 e leggermente modificata da me.

SUGGERIMENTI:
❤ Questi panini non sono affatto dolci, ed incontrano particolarmente i miei gusti! Ma se preferite qualcosa di decisamente più dolce raddoppiate la dose di zucchero!

❤ Se posso permettermi :-P.. vi consiglio una crema spalmabile eccezionale, in questo periodo è anche in offerta da NaturaSì: è la crema di cacao intenso della Ecor. ^____^


Buona settimana a tutti amici! A presto!

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