Torta al cioccolato fondente con pere e pistacchi: Buone Feste!

Torta al cioccolato fondente con pere e pistacchi

Proprio in questo momento, mentre il post si autopubblica, io sarò su un volo diretto al circolo polare artico: vado al freddo freddo freddo, anche se dicono che quest'anno non sarà poi così rigido! Mentre scrivo, invece, ho pile di pile [ ah ah ah, cogliete il gioco di parole?? intendo montagne di indumenti in tessuto sintetico :-P ] da mettere in valigia, non ne ho mai visti così tanti in casa mia! E, tra una calzamaglia e l'altra, non potevo non salutarvi e augurarvi Buone Feste. Anemone's Corner sarà stato anche un po' incostante ultimamente, ma vuole bene ai suoi amici e lettori e vi saluta con una ricetta adattissima al periodo: una torta dal gusto rotondo, ricco, che mi ha davvero sorpresa perché non credevo potesse essere così particolare come sapore e consistenza! Ora, immancabile, arriva il dictat per voi: dovete proprio provarlaaaa! E poi fate come c'è scritto sui cartoni delle pizze: se vi piace, ditelo ai vostri amici.. se non vi piace, ditelo direttamente a me! ^____*


❤ Buone Feste di cuore, ci risentiamo nel 2014: speriamo sia finalmente un anno più sereno per tutti..


 [ Torta al cioccolato fondente con pere e pistacchi ]

Ingredienti per una tortiera di circa 20-22cm di diametro:
cioccolato fondente al 70% 200g
pistacchi tritati 70g
pere 2
burro morbido 150g
zucchero 150g
uova 3
farina 0 150g
lievito per dolci 2 cucchiaini


Tritare il cioccolato fondente ed i pistacchi e mettere da parte. In una terrina capiente battere a crema il burro morbido con lo zucchero utilizzando uno sbattitore elettrico ( o la planetaria ) fino ad ottenere un bel composto liscio. Aggiungere le uova, uno per volta, e lavorare bene fino a completo assorbimento, poi aggiungere anche farina e lievito setacciati. Versare i pistacchi ed il cioccolato, precedentemente tritati, e le pere tagliate a pezzi non troppo piccoli. Mescolare brevemente con un cucchiaio di legno e trasferire il tutto in una tortiera imburrata e infarinata. Cuocere, in forno già caldo, a 180°C per circa 40 minuti, fino a doratura.
La ricetta è tratta da Gourmet Traveller e tradotta da me.

SUGGERIMENTI:
❤ La ricetta originale prevede anche una ganache al cioccolato come copertura: per carità, buona eh! Ma non volevo aggiungere altro, la torta è già bella ricca così! :-P Però, se volete dare un'occhiata al topping leggete direttamente qui.

❤ Come vedete dalle foto questo dolce è molto umido: mi ha ricordato come consistenza quelle torte che ho assaggiato nei paesi nordici! Provatela, davvero: non vi deluderà! ^____^


Torta al cioccolato fondente con pere e pistacchi

10 commenti

  1. Che torta deliziosa!!! Buone vacanze tesoro, che posto da sogno la Lapponia! Fai tantissime foto. Un bacione!!! :-)

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  2. Al circolo polare artico ci sono stata questa estate! Tornare di inverno sarebbe un sogno :) Ti auguro di viverti in pieno questa vacanza ( ma sono sicura che sarà così!) e tornare con nuove foto e ricette, noi saremo qui ad aspettarti!
    Tantissimi auguri :)

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  3. La proverò di sicuro nei prossimi giorni, non appena finisco le torte che ho fatto per le feste...troppe, come al solito :D
    E buon viaggio!! Un po' ti invidio!:)
    Un bacio, Marta

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  4. tantissimi auguri di buon anno :)

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  5. Ma che bel viaggio!!! E che buona la torta! :)

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  6. cara Mari, sono decisamente in ritardo, ma volevo assolutamente lasciarti un commento su questo tuo caldo, profumato, colorato spazio, ricco di luce..la torta sarà senz'altro la prossima che farò: adoro le pere ed il cioccolato!
    Questa mattina ho ricevuto il pacchetto..è una festa solo a guardarsi! E grazie per il bakers twin in regalo!
    Un abbraccio,
    Fabrizia

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    1. Cara Fabrizia, grazie di cuore a te!!!!! ^______^ Che belle le tue parole.. grazie davvero!

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  7. Ciao anemone! quando torni?! :)
    Intanto un bacione

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  8. Questa torta mi ispira un sacco e la voglio provare, magari la farò nel weekend! :-) Arrivo oggi al tuo blog da Instagram, dove ti seguo! E ho ricollegato tutto! Credo anche di avere comprato sul tuo shop! che tontarella sono! Un bacione cara, complimenti per blog e negozio! msbunbury

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    1. Ci siamo appena sentite su Instagram, quel "tontarella" mi ha fatto morire!!!!! Ah ah ah, un bacione!!!!! ^____^ E grazie mille per i complimenti!

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MARI

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[ Anemone's Corner è il giardino segreto di una portatrice sana di golosità. Qui crescon come funghi muffins colorati e sboccian profumati biscotti e lievitati ]

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