Coppa al cioccolato, aggiornamenti e saluti!

Coppa al cioccolato

E siamo già ad agosto! Ma ci pensate? E' arrivato il tempo delle ferie tanto agognate! Voi che fate, dove andate? Io.. indovina indovinello.. sono in partenza per la mia città dei sogni: STOCCOLMA! Yeeeessss! Ora che ci penso potrei inaugurare la rubrica Stoccolma, un anno dopo! Ricordate cos'ho scritto lo scorso settembre? Mi ero congedata così:

"Ho lasciato un pezzo del mio cuore a Stoccolma..
vorrà dire che molto presto dovrò tornare a riprenderlo!"

Ebbene, questa volta riesco a mantenere la promessa con me stessa e, dopo aver messo da parte soldino su soldino, ci ritorno! Sempre in compagnia del mio meraviglioso ♡. Non immaginate la gioia e l'emozione! Mi sento come una bambina piccola in attesa di salutare l'amichetta del cuore: non vedo l'ora di rivedere, risentire, e rigodere di quelle atmosfere magiche, e poi di andare anche un po' fuori, nei dintorni.. per assaporare le piccole realtà svedesi.. insomma, io vi penserò: voi mi penserete un pochino?

 PS: a questo proposito se riesco, nei prossimi giorni, vorrei farvi una sorpresina. Non prometto niente, ma io ci provo, ecco!

Ed ora passiamo alla semplicissima ricetta di questo lunedì, che è l'ultima della stagione: si riprende in autunno! Ma solo per quanto riguarda la sezione ricette! Infatti, quest'anno il Corner non andrà in vacanza del tutto: la nuova rubrica Favourites of the week continuerà a tenervi compagnia per tutta l'estate!

IMPORTANTE: da stasera anche lo SHOP SU ETSY sarà ufficialmente in vacanza per un paio di mesi! Per cui, se avete in mente di fare acquisti, affrettatevi! 

[ Coppa al cioccolato ]

Ingredienti per 4 persone:
farina 00 60g
cacao amaro di ottima qualità 60g
uva sultanina 50g ( non indispensabile )
rum 3 cucchiai ( non indispensabile )
zucchero semolato 60g
latte 500ml
vaniglia 1 baccello
burro 60g
panna fresca da montare q.b.
zucchero per dolcificare la panna q.b.


Fare ammorbidire l'uva sultanina in una ciotolina con 3 cucchiai di rum. Versare in una casseruola la farina, lo zucchero ed il cacao amaro. Mescolare bene ed aggiungere poco per volta il latte ed il baccello di vaniglia. Porre la casseruola sul fuoco e far cuocere, a calore moderato, per 7-8 minuti, mescolando continuamente. A metà cottura unire 30g di uva sultanina ed il burro. A cottura ultimata, togliere la casseruola dal fuoco, eliminando il baccello di vaniglia e lasciar raffreddare. Versare il composto nelle coppe e riporre in frigorifero per almeno 2 ore. Decorare con la restante uvetta sultanina e con della panna precedentemente montata e dolcificata a piacere.
La ricetta è tratta da "Il libro d'oro del cioccolato", edizioni Mondadori.

SUGGERIMENTI:
❤ Devo essere onesta: ho preparato la ricetta come da libro, ma all'assaggio non ho capito bene cosa c'entri l'uvetta!? Secondo me meglio ometterla! Per cui, il mio consiglio è: evitate rum e uvetta.. oppure provate la versione originale e ditemi se convenite con me! ^__*
❤ Invece dell'uvetta aggiungerei delle gocce di cioccolato fondente ( o tritato ) oppure, al massimo, dei piccoli fruttini rossi disidratati! Crepi l'avarizia, su! ^__^


Coppa al cioccolato in barattolo di vetro


❤ L'idea in più è quella di servire il dolce al cucchiaio in barattoli di vetro! Io, golosona come al solito ( mi conoscete ormai, no? ), ho rimpinzato a più non posso il vasetto e poi finito il tutto con tanta bella panna montata! Ma potete tranquillamente riempire il barattolo per metà di cioccolato, e poi guarnire con un paio di cucchiai di panna.. per una cosa un tantino più fine, insomma! ^__^

❤ Colonna sonora del post: Agosto dei Perturbazione, direi azzeccatissima visto il periodo.

Bene, con questo è tutto! Ci ritroviamo in autunno con tante nuove ricette! Grazie a tutti!

13 commenti

  1. Buon viaggio a Stoccolma, la nostra Charlotta sarà felice di sapere quanto ami la sua città!

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  2. Dolcissimo modo per salutarci prima delle vacanze!
    Per la coppa, io a priori ometterei l'uvetta, si si :)

    Un bacione e buon ritorno dal tuo cuore! :)

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  3. Buon viaggio e buona stoccolma io mi rubo la coppa cioccolatosa che ancora prima di partire ho un altra settimana...
    Bacione

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  4. Buona Stoccolma allora, carissima. Che meraviglia, quella città mi ha sempre ispirata moltissimo, vorrei tanto visitarla... spero di farlo presto ;) Per il momento posso solo augurarti una bellissima estate! ^^ Ci rileggiamo in autunno, ma sono contenta che i favourites of the week continueranno a comparire anche con questo sole, mi piace tanto quella rubrica! ;)
    A prestissimo, Mari! Un bacione!

    Agnese

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  5. noooo beata te!!! Salutami tantissimo Stoccolma, in attesa che ci vada anche io! E che goduriose queste coppe... per non parlare nella ciliegia on the top! e che bella l'immagine di buone vacanze, troppo bello lo scotch a motivo cashmere ;) un bacione cara, ti abbraccio forte ;*

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  6. ...meravigliosa estate anche a te!!!!!!!!!!!!

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  7. Oh yeeeessss.. ti penseremo e ci mancherai!!
    Mhhhhh.. sei mesi di dieta per perdere un paio d' etti.. e tu vanifichi il tutto in un post!!!!
    Buone vacanze cara Mari!!
    Baci

    Eliana

    P.S. La Svezia!!!! Fossi in te lascerei a casa la carta di credito!!!!!

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  8. Ciao cara Mari, grazie di essere passata a trovarmi, sono contentissima che ti piaccia la mia ricetta e sono ancora più felice di aver scoperto questo tuo bellissimo blog! Ho visto che anche tu sei una fan di Pinterest, magari ci vediamo anche lì! Buone vacanze nella tua amata Stoccolma, dev'essere una città meravigliosa! A presto! ileana

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  9. Buone ferie e buon viaggio! Io me ne starò a casa, il mare è a pochi metri, poi speriamo di poterci muovere a ottobre.
    Chiara

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  10. io ti penserò!!!

    Stoccolma è una delle città che vorrei visitare!

    Chissà se un giorno...nel frattempo sogno e aspetto poi il tuo resoconto )

    Buone vacanze!

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  11. buone vacanze! Che bella Stoccolma!Mi sa che abbiamo gli stessi gusti in fatto di vacanze.
    Te ne tornerai con qualche quintale di rabarbaro o qualche altra cosetta per farmi morire di invidia? :D Un bacio!

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Mari

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[ Anemone's Corner è il giardino segreto di una portatrice sana di golosità. Qui crescon come funghi muffins colorati e sboccian profumati biscotti e lievitati ]

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