Biscottini salati al formaggio cremoso

Biscottini salati al formaggio cremoso

Idea veloce per un aperitivo estivo? Ecco qui la mia proposta! Si tratta di sfiziosissimi biscottini salati al formaggio cremoso ( quello lì, insomma :-p ) a cui ho aggiunto il mio tocco in più, quel sapore piccantino che non manca mai nelle mie preparazioni salate! Vi consiglio veramente di provarli: sono così semplici e veloci da sembrare ridicoli.. ma, alla prova assaggio vi sapranno stupire con il loro effetto simil sfogliato! Sì sì, avete letto bene: sfogliato! Credo siano diventati a tutti gli effetti i miei salatini preferiti!! ^__^ Almeno per adesso, eh!


 [ Biscottini salati al formaggio cremoso ]

Ingredienti per un cestino di biscottini:
formaggio cremoso ( tipo Philadelphia ) 150g
farina 0 180g
burro freddo 60g
tuorlo 1
sale 1 presa
peperoncino in polvere 1 cucchiaino ( anche 2, se vi piace! )
albume o tuorlo q.b. per spennellare


Preriscaldare il forno a 180° C.
Nella ciotola del mixer versare il formaggio cremoso, il tuorlo, il peperoncino in polvere ed il burro freddo ridotto in pezzi. Azionare il mixer per circa 20 secondi, poi aggiungere la farina ed il sale. Azionare nuovamente il mixer fino ad ottenere una simil frolla. Avvolgere il panetto nella pellicola trasparente e far riposare in frigo per un'ora circa. Trascorso questo tempo, stendere l'impasto ad uno spessore di circa 1 cm e ritagliare, con uno stampino, i biscottini. Spennellarli con un velo di albume leggermente sbattuto, o con un po' di tuorlo. Disporli su una teglia rivestita di carta forno ed infornare, in forno già caldo, a 180°C per 15-20 minuti o fino a doratura.

La ricetta è tratta dal blog Le chicche di Chicca e leggermente modificata da me.



NEWS NEWS NEWS: ho aggiunto dei nuovi articoli al mio negozietto su Etsy! Se vi va potete passare a vedere di cosa si tratta!! E, cosa a cui tengo particolarmente, vorrei ringraziare le tante ragazze che stanno dando fiducia a questa piccola realtà! Grazie davvero!


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AnemoneShop


18 commenti

  1. ottima ricetta, ho provato più volte a farli, ma in quasi tutte le ricette c'è il grana e non mi piace. Proverò con il Philadelphia!

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  2. Vista che la stagione degli aperitivi ormai é proprio arrivata questi biscottini sfiziosi al formaggio sono perfetti. Da tenere a mente e fare il prima possibile! Buona giornata cara!! :)

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  3. Quei biscottini sono così cicciotti che fanno tenerezza =)

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  4. L'unico problema in questi casi è riuscire a smettere di mangiarne!!!Manca solo un prosecchino e poi l'aperitivo è perfetto!!

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  5. Li farò sicuramente!Ma vanno serviti tiepidi o freddi?
    Baciotti
    Bea

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  6. Mari, che carina la stoffina a pois! Quella mi manca. È semplicemente deliziosa per il periodo estivo. Ovviamente, i biscottini salati non sono certo da meno! ;)
    Buona settimana dolcezza!

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  7. Fantastici!!!!!Sono troppo carini e sicuramnete sono anche ottimi!
    Bellissimo questo giallo e la luce della foto!

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  8. bella fanciulla, non solo mi tentano i biscottino, ma anche il tuo negozietto etsy!!!
    soprattutto gli stampini da mini cake...e vogliamo parlare delle cannucce?????
    ti farò visita :P

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  9. ottima ricettina da provare subito! grazie!

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  10. ottimi per tante occasioni..stuzzicanti e da finire in poco tempo!:)

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  11. Adoro il tuo blog e il tuo shop su etsy ... molto presto farò un pò di shopping! ;)

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  12. da provare sicuramente!!!mmmm...

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  13. @Mary
    Grazie Mary!! ^___^

    @Monica - Un biscotto al giorno
    Prova, prova Monica: questi ti piaceranno di sicuro!!! Poi fammi sapere!!!! ^___^

    @kristel
    Ciao Kristel!!! E' vero: sono perfetti per l'estate!

    @Cey
    Ah ah ah: hai ragione! Sono belli cicciotti cicciotti!!!!
    MI fai morire!! Sempre!!! ♡

    @Ambra
    Ah ah ah Ambra: verissimo, bisogna trattenersi!! Mannaggia!!!! Son buonissimi!!!! ^__*

    @Bea
    Ciao Bea! Io li ho serviti freddi ed erano buonissimi! Credo, però, che anche dopo una velocissima passata in forno farebbero un figurone! Se ci provi fammi sapere!!!!! ^___^

    @Carolina
    Carooooo: ti piace? In effetti questi pois colorati sono molto estivi!!!!

    @Mirtilla
    Grazie Mirtilla!!! ♡

    @Olivia
    Ciao Oliviaaaa!!! Grazie mille!!!! Sei carinissima!!!

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  14. @Alice
    Aliiiiiiiii!! Grazie! Sei un tesoro!!!!
    PS: ma questo lo sapevamo già!! ^___^



    @Federica
    Ciao Federica!! Grazie mille!!!! ^___^

    @Carlotta DPDP
    Ci conto, eh Carlotta!!? ^____*

    @Giuky
    Ciao Giuky! Verissimo: sono davvero versatili!! E sì: finiscono in un botto! Ah ah!!! ^__*

    @lizzy
    Ma grazie Lizzyyyy!!! Che dolce: grazie di ♡♡♡

    @Claudia
    Sì sì sì assolutamente: sono proprio buoni!!! E poi io sono qui super curiosa di sapere se son piaciuti!!

    ^____^

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  15. Era un pò che stavo cercando la ricetta e trotterellando qua e la mi sono inbattuta nel tuo blog 10+ adesso non ti mollo... alla prossima.

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Mari

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[ Anemone's Corner è il giardino segreto di una portatrice sana di golosità. Qui crescon come funghi muffins colorati e sboccian profumati biscotti e lievitati ]

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