:: Brownies natalizi e le due "Gaie" a Bologna ::


Sabato scorso è stata una giornata meravigliosa: dopo giorni e giorni di nebbia e pioggia finalmente a Bologna splendeva il sole! La città sembrava diversa, tantissima gente in giro e poi.. noi, a chiacchierare come se ci conoscessimo da sempre! Sì, perché sabato era il nostro sabato: le due "Gaie" son venute a Bologna!
Abbiamo pranzato insieme e ci siamo divertite da matti a raccontare le nostre piccole manie, e a rincuorarci davanti a tutte le nostre fisse da foodblogger: finalmente ora so che non sono sola! ^__* ! 
Grazie ragazze per i bei momenti trascorsi insieme, le risate, le battute, i consigli.. e anche per le facce sconvolte dei due "pelatoni" accanto a noi.. che fissavano perplessi i loro piatti dopo essersi accorti del manifesto col maiale proprio di fronte!!! Mi vien da ridere anche adesso!!

 Le due meravigliose Gaie, a cui ho preparato questi brownies, son loro:

:: Brownies natalizi con fragole disidratate ::

cioccolato fondente 140g
burro 110g
cacao amaro in polvere 15g
zucchero semolato 180g
farina 0 100g
uova 3, grandi
estratto di vaniglia 1 cucchiaio
sale 1 pizzico
fragole disidratate 1 manciata


Accendere il forno a 180°C.
Ridurre in pezzi piccoli il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria insieme al burro. Togliere dal fuoco ed aggiungere il cacao amaro e lo zucchero. Lavorare bene.
Unire l'estratto di vaniglia e le uova, uno per volta, facendo assorbire bene il tutto.
Infine, setacciare la farina 0 ed aggiungerla al composto, insieme al sale ed alle fragole disidratate. Mescolare fino ad ottenere un bell'impasto liscio.
Bagnare e strizzare della carta forno ( per farla aderire perfettamente ) e disporla in una teglia da forno di circa 25cm x 20cm. Versare l'impasto nella teglia ed infornare, in forno già caldo, a 180°C per circa 30 minuti.
Lasciar raffreddare e con delle formine natalizie per biscotti ritagliare i nostri brownies.
La ricetta, neanche a dirlo, è tratta da Joyofbaking, e lievemente rivisitata da me.

SUGGERIMENTI:
• E' importante sfornare i brownies al momento giusto: facendo la classica prova dello stuzzicadenti, questo dovrà venir via ancora un pò umido! In sostanza: è davvero importante non stra-cuocere il composto!

• Non esagerate con le fragole disidratate: sono molto dolci e andrebbero ad aumentare ancora di più la già spiccata dolcezza dei brownies!

• E' possibile sostituire le fragole disidratate con dei mirtilli rossi disidratati! 

• Per la versione marmorizzata dei brownies andate qui!



Ed ora: ecco qualche idea per il packaging! Siamo già arrivati alla quarta puntata di Idee golose per il Natale, a che punto siete con i vostri pacchetti?
♥ Per confezionare questi brownies un'idea carina è quella di rivisitare il classico bigliettino di accompagnamento.. stampandolo direttamente su una grande etichetta da apporre su sacchetti alimentari bianchi o colorati! Tocco finale: delle decorazioni di cotone e dello spago!

♥ Un'altra alternativa più delicata può essere quella di ritagliare un centrino di carta colorata ( nel mio caso rosa )  che andrà a rivestire completamente una facciata del sacchetto. Per finire basterà applicare un fiocchetto bianco di lana grossa! Che ve ne pare? Potrebbe essere un' idea per un'amica romantica! ^___^



Purtroppo non potrò essere con voi e con tutte le altre al Foodies in Fi: sabato ho un concerto importante! Alla prossima però, ci conto! ^___^


27 commenti

  1. che meraviglia tutto! bravissima

    RispondiElimina
  2. @ Laura: grazie Laura! Ti abbraccio forte!
    ^___^

    RispondiElimina
  3. ..Una vera delizia..sia per gli occhi che per il palato!

    RispondiElimina
  4. @ Golosina: ma grazie!!! Un bacione!! ^___^

    RispondiElimina
  5. ma che belli, non avevo mai pensato di incidere i brownies con un tagliabiscotti!
    e anche il packaging è delizioso, l'idea dell'etichettona è veramente carina (per non parlare dell'invidia per la bellissima giornata trascorsa)

    RispondiElimina
  6. @ Lise: grazie Claudia! Sei sempre carina!
    L'idea del tagliabiscotti è semplice ma davvero simpatica, vero? Piace molto anche a me!!

    PS: e io sono invidiosa della serata svedese!!! ^__*

    RispondiElimina
  7. Fortunelle le gaiette e bravissima tu come sempre, dalla ricetta, alla confezione...alla foto! magistrale! :)

    RispondiElimina
  8. @ Terry: grazie cara, troppo buona!!!! ^___^
    Un bacione!
    PS: son stata molto fortunata anch'io con le Gaiette!

    RispondiElimina
  9. ussignur....son tutta agitata dopo aver visto questo post!
    devo assolutamente provare sia le ultime ricettine, che le idee proposte per il packaging!adoro!!!!!
    Sei un portento!
    PS ..e poi dopo aver provato i biscottini alla lavanda..sei una granzia per me!

    RispondiElimina
  10. @ Giulia: grazie Giulia!! Eh sì: sei una super affezionata!! Grazie di cuore, sono contentissima ti piacciano queste idee!
    Prova prova e poi dimmi se ti son piaciuti!!!

    Un grande abbraccio! ^___^

    RispondiElimina
  11. Te li stracopio con i mirtilli rossi che ho giusto in frigo =) mi serviva un dolcetto da portare ai parenti a natale e che non ingombrasse troppo in treno =)

    RispondiElimina
  12. i tuoi dolci e le tue confezioni sono delizionse!

    RispondiElimina
  13. Brownies: sbavo n1.
    Cioccolato: sbavo n2.
    Fragole: sbavo n3.

    Mi piacciono, si è capito?
    Bravissima! ^^

    RispondiElimina
  14. Ma che pacchettini fantastici!!!!!
    E' quasi un peccato mangiare il contenuto....ho detto quasi èh!
    Eli

    RispondiElimina
  15. Che belle cose che fai! Tutto fantastico dai dolcetti al packagin!
    Bravissima! Ciao Arianna

    RispondiElimina
  16. Buoni i brownies, me li dovrei fare. Con questo freddo ci stanno benissimo!! Tagliati con le fomrine sono davvero simpatici. Bella l'idea pacchetto, come sempre. Baci!

    RispondiElimina
  17. emozioneeeeeeeeeeeeee! ma siamo noiiiii!!!
    emozioneeeee

    è stata una giornata strepitosamente bella!

    andrea quando ha mangiato i tuoi muffins mi ha detto che sono più buoni dei miei e quindi devo migliorare perchè " buoni così, tu non li fai!" quindi adesso prendo la tua ricetta e visto che sono a casa glieli faccio come mari docet!!!
    ti voglio bene!

    RispondiElimina
  18. Fantastici questi dolcetti, ottima idea natalizia!!! bacioni :)

    RispondiElimina
  19. Vabbè...ma anche i sacchetti con la scritta...è un capolavorooooo! Immagino che le due Gaie saranno rimaste super basite...oltre che ingolosite!
    Complimenti!
    Laura@RicevereconStile

    RispondiElimina
  20. Tesorina!!!
    Sono la tua adorata cognata!!
    Ahahaha
    Hai visto sotto tuo consiglio ho aperto il mio blog e l'ho inaugurato con la torta che ti ho fatto mangiare l'ultima volta che ci siamo viste!!!
    Come al solito le tue ricette e il tuo packaging (si dice così vero? :P )
    sono fantastici!!
    Vieni a lasciare un pensierino sul mio blog,sarai la benvenuta!!!
    Un bacione grandissimo!!!

    paneamorecioccolata.blogspot.com

    RispondiElimina
  21. Ciao! ho appena aperto un blog
    http://amarantomelograno.blogspot.comVolevo dirti per correttezza che ti ho aggiunto nella mia pagina dei link…spero ti faccio piacere. Complimenti per il tuo blog, foto molto belle e ricette interessanti!
    Saluti

    RispondiElimina
  22. Beh, i sacchettini sono una sciccheria, veramente...!!!
    Come hai fatto per realizzare le etichette, hai usato un programma particolare? Sono deliziose *__*
    Un bacione!!

    RispondiElimina
  23. Queste confezioni sono favolose! Complimenti!

    Sarah

    RispondiElimina
  24. Ciao, mi sono permessa di segnalare un paio dei tuoi pdf nella finestrella dell'Avvento di oggi sul mio blog (http://bimbumbeta.blogspot.com/2010/12/20-finestrella-e-tardi-e-tardi-e-tardi.html)

    Mi auguro non ti dispiaccia. In caso, provvederò immediatamente a rimuovere.

    Complimenti per il tuo blog, tornerò senz'altro a trovarti! Grazie

    RispondiElimina
  25. sono nel forno or ora, ho seguito quasi alla lettera la tua ricettina (sono senza fragole o mirtilli... ma anche solo cioccolato ci piace!) ti farò sapere :)

    RispondiElimina
  26. oddio leggo" le due Gaie a Bologna" ma io non c'entro ulla vero?
    bellissime e buonissime foto!

    RispondiElimina

MARI

La mia foto
Bologna, Italy
[ Anemone's Corner è il giardino segreto di una portatrice sana di golosità. Qui crescon come funghi muffins colorati e sboccian profumati biscotti e lievitati ]

Contact

Nome

Email *

Messaggio *