:: Brownies marmorizzati ::


Un mesetto fa scarico questa applicazione per iPhone: grande immaginazione Siore e Siori.. si chiama iPhiladelphia!? Un pò scettica inizio a spulciarla ben benino, credendo sia l'ennesima ciofeca di applicazione culinaria gratuita. E invece no! Mi sbaglio di grosso: bella grafica, belle impostazioni e soprattutto belle ricette { naturalmente tutte a base di Philadelphia: ma nulla vieta di sostituirla con il formaggio cremoso che più ci piace, eh?! }.
Mi colpisce subito la ricetta rivisitata di questi tipici quadratini statunitensi, che non ho mai preparato prima e che, stranamente, incontra i miei gusti: di solito sono ricchissimi in burro e soprattutto in zucchero! Arrivo al dunque ^__^ : sono diventati il tormentone di questo periodo.. ed allora vi lascio le dosi, ormai super collaudate, sicurissima del risultato: sono buoni buoni buoni, umidi e cioccolatosi come piace a me!
Oh oh.. dimenticavo: solo dopo ho scoperto che c'è anche un sito Philadelphia!! ^___*



:: Brownies marmorizzati ::

Ingredienti per una teglia rettangolare di 24x18cm circa :
burro 80g
cioccolato fondente 80g
zucchero di canna 120g
uova 2
farina 40g
cacao amaro 40g
lievito per dolci 1 cucchiaino

per la copertura:
formaggio light (tipo Philadelphia) 160g
zucchero 40g



Direttamente da sito Philadelphia copio/incollo:
Riunire in una casseruola il burro a dadini con lo zucchero di canna e mescolare su fiamma bassa fino a che il burro si è sciolto. Togliere la casseruola dal fuoco, aggiungere il cioccolato tritato finemente, e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Lasciar intiepidire, versare l’insieme in una ciotola, aggiungere le uova, una alla volta, e mescolare. Unire la farina setacciata con il cacao ed il lievito, amalgamare gli ingredienti e versare l’impasto in uno stampo rettangolare di 24x18 cm circa, rivestito con carta forno.
Montare il formaggio light con lo zucchero rimasto fino ad ottenere un composto spumoso, versarlo a cucchiaiate nell’impasto al cioccolato e tirarlo con la punta di un coltello in modo da ottenere un disegno marmorizzato.
Cuocere il dolce in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti, lasciar raffreddare su una gratella e tagliare la torta a piccoli rettangoli.







• Ho appena inaugurato un inspiration blog sulla piattaforma Tumblr: si chiama { l'altro Corner } ed è un blog prettamente fotografico in cui riporto quello che più mi piace durante il mio girovagare per la rete! Saluto R. ed A. per avermi dato una mano con l'html: grazie ragazzi! 

• Vi ricordo della lodevole iniziativa legata a sostenere e rilanciare la storica azienda dolciaria abruzzese Sorelle Nurzia.

• Se per gestire il vostro blog utilizzate blogger in draft { se così non fosse, vi consiglio vivamente di farlo } vi sarete sicuramente accorti del nuovo designer modelli: per saperne di più ecco qui il post di Tenebrae.

• Infine, vi segnalo che da lunedì prossimo, presso i supermercati Lidl, saranno in vendita moltissimi accessori e utensili da cucina.


Ed ora vi saluto con qualche scatto della bellissima città { innevata fino a sabato } in cui ho la fortuna di vivere...








37 commenti

  1. Ma buongiorno carissima!
    Come stai?
    Che bello quel collage con le foto di Bologna... Purtroppo, non ho mai avuto occasione di visitarla come vorrei...
    I tuoi brownies marmorizzati si presentano davvero bene!
    Buona giornata!

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  2. @ Carolina: ciao Carooo! Tutto bene: questa mattina sono a casa finalmente!! Mannaggia: Bologna è così vicina a Firenze...devi assolutamente rifarti!!

    Un bacione e buona settimana a te!!! ^___*

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  3. @ Gabri: grazie Gabri!! Ti abbraccio ^___^

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  4. Golosissimi! non li abbiamo mai provati..ma di certo farebbero un successone!!
    baci baci

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  5. hai ragione!sembrano proprio più leggeri. Niente cioccolato ma solo un po' di cacao. Io adoro i brownies ma come te mi spavento per la quantità mostruosa di burro O_o!

    ps utilissime le tue segnalazioni! :)

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  6. grazie delle utilissime info!questi brownies sono stupendi!p.s. pure io volgio l'iphoneeeeee! ;) buona giornata

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  7. MMMH! Marmorizzato! :))
    Con la bavetta tipo homer quando pensa alle ciambelle! Deve essere super il tuo brownies!
    Accipicchia che belle foto che ci hai tirato fuori! Mi piacciono moltissimo

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  8. Ma che meraviglia questi brownies! Devo assolutamente provarli... Ho il cacao dolce, credo che basti diminuire un po' la quantità di zucchero, che dici? Buooooniiii...

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  9. Mi ricordo un libricino americano di una mia amica, con tutti dolci con il philadelphia!
    un sacco di idee sfiziose!
    tipo ste godurie che hai fatto tu!
    complimenti mia cara!:)

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  10. ma che bellezza.... ma che bontà.... i tuoi brownies sembrano davvero una "goduria" per tutti i sensi.
    Besos

    p.s.: come procede la decorazione dell'uovo? scusa se mi permetto di chiedertelo, ma è solo perchè non vedo l'ora di vedere la tua creazione. Io la mia l'ho pubblicata ieri. Mi farebbe piacere se passassi a vederla.

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  11. sarò strana ma io adoro i dolci con la philadelphia!!!questi brownie marmorizzati è da tempo che li sogno devo realizzarli anch'io al piu presto!!bacioni imma

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  12. che belli questi brownies!!! da mangiare ora dopo la pasta!!!! grazie per tutte le info informatiche e non e le foto di Bologna meraviglioseeee baci Ely

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  13. Dato che apprezzo il formaggio spalmabile tipo philadephia solo nei dolci, per esempio come insostituibile ingrediente dei cheese cake, credo che l'idea di usarlo per marmorizzare questi golosi brownies sia ottima, chissà che davvero non siano più leggeri? ;-)

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  14. ora me lo scarico anche io!!!!
    Anche tu hai scaricato tante app di cucina che poi hai subito cancellato??? :)
    Bellissimi questi brownies

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  15. GOLOSISSIMA...corro sul sito del philadephia...buona settimana

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  16. @ Manu e Silvia: e allora dovete proprio provarli ragazze! Anche per me era la prima volta e mi son piaciuti un sacco!!! ^___^

    @ Fiordilatte: ehm ehm... Giadina..in effetti avevo dimenticato di inserire il cioccolato fondente! IO RINCO...TU PROVVIDENZIALE!!! Grazieeee!!! ^___^

    @ Cris: prego Cris...anzi grazie a te! Mi piace dare sempre nuove info e fare segnalazioni! ^____^

    @ Elisakitty's Kitchen: ma grazieee!!! ♥ ah ah ah che ridere la faccia di Homer... sei troppo forte Eli!!! ^___*

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  17. @ Francesca: ma ciao Francesca! Che bello averti qui: benvenuta!!!! ^____^
    Sì sì...direi di diminuire di 30-40g le dosi di zucchero in totale! Fammi sapere se vengono bene, eh!? Un bacio!! ^___*

    @ Mary: grazie Mary! Buona settimana!!! ^___^

    @ Terry: grazie Terry!! Verissimo: dopo aver scoperto questo sito mi si è apero un mondo! Non credevo si potessero preparare così tante cose con il philadelphia e/o formaggi simili!!! C'è sempre da imparare oh!! ^__*

    @ Mara: grazie Mara, sei carinissima!! ^____^
    Sai che ancora non ho fatto l'uovo? Ah ah ah.. detta così sembro una gallina! In realtà ho pensato molto a cosa fare e.. credo seguirò la linea del basso profilo: qualcosa di semplice che possano ricreare un pò tutti!!! Ci provo, dài!!

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  18. @ Imma: ciao Imma! Sono davvero buoni: assicurato! e se sono tutte così credo proprio che ne proverò altre... vedremo vedremo!! ^___*

    @ Ely: ma prego Ely! Grazie a te: sei tanto cara!! ^___^

    @ Onde99: ciao Onde!! Bella idea, vero? Eh sì...direi che è proprio il caso di prepararli: sono semplicissimi e la resa è davvero ottima!! ^__^

    @ Alem: mamma mia non me ne parlare Alem.. che nervi! Scarichi scarichi..e poi cancelli cancelli!! Ah ah ah! Questa app invece è davvero ben fatta! Ti permette anche di salvare le ricette preferite e di caricare gli ingredienti nella lista della spesa!! ^_________^

    @ v@le: ah, che bello! Sono contenta di aver passato un'info interessante!! Spero vi sia utile!! Buona settimana Vale!!

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  19. Adoro quando sparisci per qualche giorno e poi te ne torni così carica di idee e spunti super tecnologici e non. Io l'Iphone non ce l'ho, è ancora l'oggetto del desiderio,(oggi ancora di più visto che ho appena assistito ad una lezione di marketing che usava i suoi processi pubblicitari proprio come esempio e me n'è venuta ancora più voglia!) ma tu sei sempre mitica, e appena lo comprerò mi ricorderò di certo per prima cosa l'IPhiladelphia:)
    I brownies sono divini, un bacio
    sara

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  20. Ciao cara, sono davvero spettacolari...buonissimi...buon Lunedì, un bacio

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  21. @ meringhe: un bacione a te Sara!!! E io adoro i tuoi commenti sempre particolari e simpaticissimi!
    Ah ah: mi raccomando.. appena avrai acceso l'iPhone corri, prima di tutto, a scaricare l'iPhiladelphia! Che nome super super originale, vero? ^_________^

    @ Luciana: ciao Luciana! Buon lunedì a te!!! E un grosso abbraccio!!!! ^___*

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  22. ma grazie a te di essere passata!!!!
    visto che io sono abbastanza camaleontica con la grafica del blog..... il tuo mi ha lasciato senza una mezza parola....
    Ma come hai fatto a fare quelle greche che richiamano l'header?
    TI prego dammi dritte..... ADORABILE!!!!!!!!!!!

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  23. Ma che buono questo dolce!!!Mi piace molto questa ricetta...è facile, veloce e neanche troppo burrosa!!!

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  24. ma..sono invidiozizzima ecco.
    sia dell'iphone che dei brownies.
    bellissime tutte le foto.
    un abbraccio, a presto!

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  25. mmmm boniiii e che belle foto !! baciiii

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  26. Una ricetta stuzzicante per un risultato splendido da vedere e da mangiare! Hanno un aspetto invitante e godurioso e sembrano saporitissimi... che buoni! Brava. Un caro saluto. Deborah

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  27. Ciao anemone!

    Belle dritte che dai! Sia in cucina che in informatica :-)

    Vado subito a provare entrambe le cose:
    - i Brownies perchè li adoro ma con il Philadelphia mai fatti!
    - blogger in draft

    Grazie Mille!

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  28. Molto molto carino il tuo blog, complimenti!! e che dire di questi brwnies..ovviamente segnati subito!!!

    Ciao Morena!

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  29. Complimentissimi per questi deliziosi Brownies...gnam ganm, sto già gustando la scioglievolezza della Philadelphia dolce che si sposa con il buon cioccolato...
    Complimenti anche per l'"altro corner"...
    P.S. Forse conosco chi sono A. ed R. :-)

    Buona giornata...

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  30. ma allora dillo che mi vuoi morta!
    ci sono poche cose dolci che amo alla follia.. e tu le prepari, così, come se nulla fosse??
    :)
    Boniiiiiiii!

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  31. Anemone :) Ogni volta che ricompaio qui non posso fare a meno di notare come tu, a livello tecnologico e di sapienza grafica sia 10 spanne sopra tutte noi! Davvero, sei troppo brava, ed hai un gusto eccelso! Beh, anche quei dolcini marmorizzati non sono da meno, ne ho fatti anche io in passato ma con una ricetta diversa, di solito è il tipo di dolce che piace sempre :)se più leggero, piacerà anche di più!

    Già che ci sono vorrei chiederti che differenze ci sono tra la normale bacheca e Blogger in draft (che io non sapevo manco esistesse, doh!): grazie mille! Un abbraccio forte! :)

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  32. @ Mara: grazie Mara! Sei gentilissima! Allora... ti dico tutto: i decori che vedi nel blog sono realizzati con del pennelli per Photoshop { io uso Pixelmator, in realtà, non Photoshop, ma i pennelli o brushes sono gli stessi }. Dimmi bene a cosa ti riferisci così posso aiutarti!! ^___^

    @ UnaZebrApois: verissimissimo! Questi brownies sono davvero semplici e soprattutto veloci! Il che è fondamentale visti i ristrettissimi tempi che abbiamo! ^___^

    @ Benedetta: grazie cara!!! Sei troppo carina!! ^___*

    @ FairySkull: Lisa tesoro mio grazie! Spero un giorno di poterne assaporare uno insieme a te! Magari davanti ad un buon caffè!! Che ne dici, eh??? ^___^

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  33. @ il sapore del verde: ciao Deborah!!!! ^___^ Un abbraccio forte forte a te!! Sì sì: confermo..sono buoni buoni buoni!!!

    @ Carla: ciao Carla cara!!! Bene bene: sono contenta siano gradite anche le dritte informatiche! Eh eh eh.. è un'altra mia passione..oltre alla cucina, al canto, alla fotografia, etc.. oddio saranno troppe?????? ^___*

    @ Morena: grazie di cuore Morena!! Benvenuta!!! Ho visto il tuo blog: cavolo non lo conoscevo! E' bellissimo!!!!!! ^________^

    @ Anomino: ah ah ah ❤ !!! Grazie ancora per l'aiuto... tra l'altro questa volta non avevo chiesto niente e allora ho gradito ancora di più!!! Poi facciamo un conto unico alla fine dell'anno dài!!! ^_______^
    ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

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  34. @ Sandra: sei troppo forte Sandra!!! I tuoi commenti sono di un simpatico assurdo!!! TI farò un fagotto colmo colmo di brownies e di tutto quello che più ti piace!!! Ah ah ah!!!

    @ Alessia: Alessia miaaaa!!! ^___^ Tu mi lusinghi... ^___*

    Davvero, non so come ringraziarti...sei talmente tanto cara con me!! Grazie di cuore!!!

    Per quanto riguarda Blogger in Draft: si tratta della versione di Blogger in cui è possibile testare nuove funzionalità che, diciamo, sono ancora in fase beta! In pratica Blogger, prima di rilasciare ufficialmente delle funzioni, le prova su Blogger in Draft!
    Anche per le pagine statiche è stato così: per pochi giorni, infatti, sono state disponibili sono nel Draft!

    Al momento, ad esempio, nell'editor di quest'ultimo ci sono delle funzioni in più:
    • inserire un video
    • controllo ortografia
    • dizionario (fornisci definizione/traduci)
    • e anche il form per il caricamento dell foto è diverso!


    Insomma, decisamente più ricco!!! ^_____*
    Un bacione one one!!

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  35. mi sono scaricata ache io iphiladelphia...non sapevo nemmeno esistessa questa app...io sono mega consumatrice su philadelphia...la adoro!!! grazie :)

    se vuoi passa a trovarmi

    http://cucinaecantina.blogspot.com/

    RispondiElimina

MARI

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[ Anemone's Corner è il giardino segreto di una portatrice sana di golosità. Qui crescon come funghi muffins colorati e sboccian profumati biscotti e lievitati ]

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