:: Muffins ai mirtilli ::





Come dice Salsadisapa questo sì che è autunno!

Adoro questo freddino pungente! Per me è un periodo splendido: mi hanno sempre affascinata i suoi colori, le sue luci, i suoi sapori! Potesse essere sempre autunno.. mi fucilate se lo dico??  ^___^'  Forse sì!
Ok ok.. cerco di farmi perdonare offrendovi un muffin!

Era da un pò che cercavo, invano lo ammetto, di preparare dei muffin ai mirtilli.. ecco, ora ho la ricetta perfetta! Credetemi!
Tuki non delude mai, i suoi muffins ai mirtilli sono semplicemente deliziosi! Li avete mai preparati?






:: Blueberry muffins: muffins ai mirtilli ::

Ingredienti:
farina autolievitante 375g
farina 00 75 g
uova intere 2
latte 250ml
 burro fuso 125g
zucchero di canna 115g
mirtilli lavati e asciugati 200g
vaniglia a piacere



Copio/incollo da Tuki:
Preriscaldare il forno a 180°C. In un recipiente setacciare la farina, aggiungervi lo zucchero e i mirtilli e mescolare; sbattere le uova assieme al latte e alla vaniglia e versare sugli ingredienti asciutti, unire anche il burro fuso (tiepido) e mescolare velocemente con un cucchiaio di metallo fino a quando gli ingredienti risultano amalgamati. Affinchè il prodotto finale non risulti gommoso, il composto non dev'essere perfettamente liscio ma deve presentare alcuni piccoli grumi. Aiutandosi con due cucchiai, distribuire l'impasto negli stampini imburrati o negli appositi pirottini di carta, riempendoli per 3/4; cuocere per 30 minuti e fare la prova cottura infilandovi uno stecchino nel centro, quando questo uscirà perfettamente asciutto sfornare i dolci e lasciarli raffreddare. Servire freddi o tiepidi, sono migliori se consumati lo stesso giorno.

Nota: se utilizzate mirtilli surgelati utilizzateli subito, senza farli scongelare, altrimenti l'impasto si colorerà con il succo dei mirtilli.





21 commenti

  1. Anemone...gasp! Non solo non ho mai preparato i muffins di Tuki...Non ho proprio mai preparato i muffin!!
    Ma si può??? :-(
    Sogno davanti ai tuoi!
    Castagna

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  2. Anche io adoro l'autunno, i suoi colori e i suoi sapori. E il freddo di questi giorni mi ha fatta proprio contenta... :)
    Questi li avevo adocchiati, ma non ho mai trovato l'occasione giusta per farli. Adesso però ho pure il tuo parere...
    Ti auguro una buona settimana cara Anemone.
    Un bacio!

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  3. Mentre leggevo la ricetta pansavo "Chissà se si possono usare i mirtilli surgelati..."

    Mi hai risposto prima che potessi chiedertelo ;-)

    Cmq, anche io adoro l'autunno ^_^

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  4. wow! ma sono fantastici!! @o@ bellissimi... sono una patita di muffin e mi sa che la prossima volta provo questa ricetta! ne provo ogni volta una diversa, alla ricerca di quella perfetta! :)
    chi fucila chi?? >:( anch'io lo urlerò al mondo, se necessario: EVVIVA L'AUTUNNO!! VORREI CHE FOSSE AUTUNNO TUTTO L'ANNO! :P eheh, spero di non averti\ci messe nei guai! XD
    baci

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  5. La ricetta perfetta per muffin!! da segnare!! che buoni!!

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  6. io non ti fucilo di sicuro... pioace troppo anche a me il freddo!!!
    mi prendo un muffins così mi riscaldo un po' :D!
    buona settimana.

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  7. sono semplicemente deliziosi e poi cosi belli colorati!!!le foto anche sono spettacolari sempre!!baci imma

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  8. I muffin ai mirtilli sono sempre i più buoni!!!

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  9. Che bontà! Però se devo arrivare l'autunno per prepaarli, io passo! Perché neanche un dolcetto come questo mi tira su dalla malinconia del brutto tempo, della pioggia e del freddo!

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  10. Hanno un aspetto così delizioso che quasi quasi ne afferro uno ^_^ Li avevo preparati anch'io tempo fa e ricordo che mi erano piaciuti tantissimo, tuki è una garanzia e tu pure quindi non posso che segnarmeli per la prossima volta. Dolcissima settimana tesoro :)

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  11. anche a me piacciono troppo i colori dell'autunno!

    complimenti per i tuoi muffins e per il tuo splendido blog! è bellissimo ciao
    vale

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  12. mai provati questi muffin, ma conosco le ricette di tuki: sono una più perfetta dell'altra! grazie per la citazione: vuoi mettere la soddisfazione di accendere il forno con questo freschino? :D bacioni!

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  13. che buoni mi piacciono molto a me muffin e i mirtitlli !!! brava alla mia anemone !!! baciiii

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  14. Ciao!!!
    Ho lanciato il mio primo contest, se ti va di partecipare, vieni a dare una sbirciatina!!

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  15. Anche a me piace un sacco l'autunno? Le foglie che cadono, il mio compleanno, Natale, i regali e via dicendo. Col freddo di questi giorni questi muffins fanno proprio al caso mio! E poi é vero, le ricette di tuki sono tra le migliori. Baci!

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  16. Mi fai del male. Ho il forno rotto da due settimane!! Tra un po' metto una taglia sulla testa del tecnico.
    Il tuo blog è sempre più bello1

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  17. che delizia! li adoro e i tuoi sono irresistibili!

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  18. che gran bella foto ma sopratutto per muffins migliori sempre di più, mi fa molto piacere

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  19. non li ho mai provati, ma mi fido di te e seguo il tuo consiglio: tuki è sempre una garanzia! ;)

    bacioni
    *

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  20. Grazie a tutti tutti tutti/e!! ^__^
    Finalmente sono riuscita anch'io a sfornare dei Muffins con la M maiuscola!
    Vi consiglio fortemente di provarli: non abbandonerete più la ricetta di Tuki!!

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Mari

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[ Anemone's Corner è il giardino segreto di una portatrice sana di golosità. Qui crescon come funghi muffins colorati e sboccian profumati biscotti e lievitati ]

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