:: Pane con olive: la puccia pugliese ::



:: La puccia ::
Ingredienti:
farina 0 325g
farina integrale 325g
lievito di birra mezzo panetto
olio e.v.o. 50ml
acqua tiepida salata q.b.
olive nere in salamoia q.b.




Sulla spianatoia disporre, a fontana, le farine. Nel centro posizionare l'olio, il lievito ridotto in piccoli pezzi e l'acqua tiepida salata. Lavorare molto l'impasto (almeno 10 minuti) fino a che acquisti una consistenza elastica e fine al tatto.
Lasciare lievitare per 2 ore.
Inserire le olive nere nell'impasto, premendo molto. 
Infornare in forno caldo a 230°C fino a che si formi una spessa crosta dorata.






13 commenti

  1. Buonissimo questo pane con le olive!

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  2. Semplice, ma deve essere gustoso. Magari per un pic-nic.

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  3. Ciao carissima!
    Come stai?
    Che bel pane che ci proponi. Sai che non conoscevo questa ricetta?!
    È la prima volta che la incontro...
    Ti auguro una buona settimana!

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  4. buono questo pane con le olive...mi sa proprio che te lo copio...

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  5. La puccia pugliese è una vera delizia!!! Sei stata bravissima, copio subito la ricetta!!

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  6. Buonissimo il pane con olive, in casa mia andrebbe alla grande!
    VBuona settimana, ciao

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  7. complimenti ti è venuto molto bene, mi paice molto il pane con le olive

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  8. le mangio sempre a casa della mia amica silvia, loro sono pugliesi, buoneeee !!! baciiiiiii

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  9. Buonissima la puccia, ne ho fatto scorpacciate a non finire quando ero in Puglia! Compliemnti! Buona domenica

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  10. Rieccomi quà, sono tornata:)))
    Come va? Di un pò, hai visto cosa ho appena postato sul mio blog? Ti ricorda qualcosa? ^_^
    Grazie!!! Un bacione:)

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  11. Ops, ho dimenticato: ma quanto deve essere buono il tuo pane con le olive???:D

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  12. Vedo che anche questo pane ha fatto incetta di complimenti!!
    Eh sì eh..le ricette pugliesi non tradiscono mai!!

    Ah..la ricetta è della mia mamma! Per cui grazie mammina cara per i consigli!!

    ^___^

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Mari

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[ Anemone's Corner è il giardino segreto di una portatrice sana di golosità. Qui crescon come funghi muffins colorati e sboccian profumati biscotti e lievitati ]

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