:: Plum cake con yogurt greco e arance candite ::






Eccomi di ritorno a Bologna.. fino a due giorni fa lucida e candida di neve!
Trascorse le festività ( io aggiungo finalmente ) devo cercare di rimettermi in sesto.. ho un impegno a cui tengo davvero tanto.. non ne parlo per scaramanzia, ma mi auguro che qualcuno incroci le dita per me!! ^___^

E torniamo alla cucina con un plum cake che preparo per la prima volta.
Sfogliando una rivista, credo fosse un Cucina No Problem di qualche anno fa, mi ha incuriosita la ricetta di un cake alle albicocche e yogurt greco.. che ho stravolto completamente! ^__^



Plum cake con yogurt greco, arance candite e cardamomo


Ingredienti
uova 2
zucchero 150 g
olio e.v.o 8 cucchiai
yogurt greco 200g
farina 250 g
lievito per dolci 1 bustina
latte q.b.
arance candite a piacere
cardamomo 4 bacche da polverizzare


In una terrina lavorare bene lo zucchero e le uova, aggiungere l'olio e.v.o. e lo yogurt greco. Unire, poco alla volta, la farina setacciata insieme al lievito per dolci, e latte q.b. per ammorbidire l'impasto. Infine aggiungere una bella manciata di arance candite e il cardamomo precedentemente ridotto in polvere.
Versare il tutto in uno stampo per plum cake e infornare a 180°C per circa 40 minuti.










Per quanto riguarda le arance candite, ho seguito queste indicazioni dal blog "Buono e semplice, come il pane".






Buone davvero, le riutilizzerò per altre preparazioni!




22 commenti

  1. ...incrocio le dita per te...e con un sorriso sulle labbra per i tuoi successi assaggerò i tuoi plum cake...
    P.S. complimenti per le foto

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  2. Il plumcake ha un aspetto ottimo e spettacolari sono le arance candite!! Andrò a vedere la ricetta! Un abbraccio

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  3. Sembra buonissimo!!! Che voglia di assaggiarlo:)

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  4. ciao bella :) anche io avevo sperimentato un cake allo yogurt greco, a dire il vero me l'ero inventata di sana pianta, realizzando un greek style cake con pinoli,mandorle e marmellata di fichi!
    a me i canditi non piacciono, però sono sicura che le arance così fatte sono tutta un'altra cosa!!
    complimenti per le foto, sono
    bellissime, e tantissimi incrocini per te!! bacini

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  5. Guarda li rinnovo ancora... Mi piace da morire il tuo blog. Mi farebbe piacere se tu volessi partecipare alla mia raccolta, facci un pensierino!
    Sai che cercavo una ricetta di arance candite!?
    Buon pomeriggio!

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  6. @ Anonimo: grazie tesoro.. e speriamo che vada tutto bene...sai quanto io ci tenga mannaggia!!

    @ Cianfresca: grazie! Confermo che il plumcake era (dico era perchè ormai è deceduto!!) davvero buono!
    E le arance... beh..sono quasi finite anche quelle!
    Sono senza speranza! ^___^

    @Sweet: la prossima volta che lo faccio te ne conservo una bella porzione Sweet! Un bacione!

    @Arietta: grazie tesoro... sei dolcissima come sempre!!

    @ Carolina: mi inchino Caro..parteciperò sicuramente alla tua raccolta!! Grazie ancora tanto per i complimenti: non sai il piacere!! Sono contenta per le arance candite: se le prepari fammi sapere della riuscita!

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  7. Ciao Anemone!!!
    che piacere la tua visita!
    Ma cosa vedo? Arance candite...ci stavo pensando l'altro giorno! Arance candite con la punta pucciata nel cioccolato amaro....ricambio l'abbraccio!!!

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  8. buono il plumcake , molto invitante!
    Ps. complimenti per il blog molto carino!

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  9. Ciao felice di conoscerti! Mi piace il tuo blog è molto solare e mette allegria! Complimenti! il plum cake sembra veramente delizioso, non uso spesso lo yogurt greco... dovrei provarci... ci sono alcuni ingredienti che, non so perchè, non mi vengono mai in mente ;-)forse ho poca fantasia ehhehe
    grazie per l'idea!
    a presto Pippi

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  10. Ciao cara!
    Questo plumcake allo yogurt greco e arance candite mi piace molto, con una fettina di questo dolce si fa una colazione da re!
    Capisco la tua scaramanzia ed incrocio le dita per te!!!
    Un baciotto!

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  11. mmmm che buono il plumcake, mi é sempre piaciuto!! E le tue foto sono stupende come al solito *___*

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  12. Buonissime sia le arance che il plum cake, chissà com'era morbido!!

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  13. @ Paola: il piacere è mio! Mmmhhh, che mi fai sentire: arance e cioccolato, che accoppiata vincente!!!
    A questo proposito qualche tempo fa ho preparato anche i MEGA muffin con cacao e arancia..troppo buoni!! ^__^

    @ Mary: grazie mille! E' un vero piacere ricevere i tuoi complimenti!!

    @ Pippi: grazie a te Pippi! Sono lusingata!! A breve preparerò quello che ti ho scritto! Gnaam, non vedo l'ora!!

    @ Camomilla: grazie cara! Hai ragione, era (anzi fu ^___^) proprio buono, l'abbiamo divorato a colazione! E grazie mille per gli incrocini! Mi servono di brutto!

    @ Wonderland: grazie tesoro, sei sempre carinissima!

    @ Dolcetto: confermo confermo! Morbidissimo e profumatissimo! Un bacione cara!!

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  14. Anemone tesoro!Incrocio le dita per te! Come stai!? sperio tu abbia passato delle buone vacanze! un bacio e a presto! ;***

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  15. @ Bocetta: grazie Boci cara!! Che gioia sapere che sei tornata!! Io tutto ok! Un bacione enorme!!

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  16. mi hai spezzato in due il plum!per la foto sei bravissima, un consiglio in genre tendono ad abbassarsi le arance candite nei dolci tagliale a pezzi piccoli e infarinale un po' prima di metterle nel composto si distribuiscono in modo uniforme, bella la foto delle arance candite, in barattolo sono una tentazioen continua

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  17. Ciao Anemone !!
    Dalla foto l'interno del cake sembra soffice e umido, buonoooo !!! Baciiiii e un abbraccione Lisa

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  18. la fetta di questo plumcake ha un aspetto invitante, chissà che buono!
    te ne rubo un pezzetto ;) e incrocio le dita per te, in bocca al lupo!

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  19. @ Gunther: grazie mille per la dritta! Hai ragione: sono stata attenta ad inserirle nell'impasto alla fine della preparazione ma, clamorosamente, le arance sono colate a picco!! La prossima volta farò come mi hai consigliato!
    Grazie per i complimenti!

    @ Fairy: cara grazie! Sì sì: era umido e soffice..buono buono! E finito in un baleno! Ricambio con tanto affetto l'abbraccione!! ^__^


    @ Babi: grazie dolce Babi! Ruba, ruba pure! E crepi il lupo... speriamo bene!!! ^__^

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  20. Che belle foto! Complimenti!!!
    Anche le ricette non son da meno;-)
    Baci...

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  21. Ci sono così tante ricette sfiziose nel tuo blog, sono qui a leggerle già da un pò... :-)
    Francesca - http://lagattacolpiattochescotta.blogspot.it/

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MARI

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[ Anemone's Corner è il giardino segreto di una portatrice sana di golosità. Qui crescon come funghi muffins colorati e sboccian profumati biscotti e lievitati ]

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