..:: Premio e MEGA muffins con ricotta e cacao ::..

2 dicembre 2008



Per prima cosa ringrazio di cuore la splendida Bocetta per avermi conferito questo premio!!
Grazieee! ^___^




Copio-incollo il regolamento: vanno premiati 2 blog che secondo voi spiccano sugli altri per grafica, colori, temi e quant'altro. I premi vanno comunicati tramite post ai diretti interessati .Chi riceve il premio, incolla nel blog l'icona del premio e a sua volta lo riassegna.


E ora tocca a me! Non ho dubbi:
Antonella per il suo foodblog Croce e Delizia e
Complimenti ragazze!!
E, visto che ci siamo, perchè non festeggiare tutti questi premi con un bel dolcino cioccolatoso?
Vi piace l'idea?


Pochi giorni fa mi sono imbattuta in questa ricetta perchè cercavo un impasto con ricotta, cacao amaro e arance.. mi ha incuriosita parecchio per l'utilizzo di scorze d'arancia candite (che però non avevo e che ho sostituito tagliando a cubetti piccolissimi la scorza fresca di una arancia).
Ebbene, il risultato è stato spettacolare: un sapore piacevolissimo, la ricotta si sposa bene col cacao e quest'ultimo è azzeccatissimo con l'arancia!!

Ecco qui questi mega muffins:







Ingredienti :
uova 2
ricotta vaccina fresca 250g
latte 100g
estratto vaniglia 7 gocce
farina 140g
zucchero 140g
cacao amaro 50g
lievito per dolci 1 bustina
scorza arancia grattugiata o ridotta a cubetti 1
sale un pizzico

Il procedimento è quello classico dei muffins: lavorare separatamente i composti secchi e quelli liquidi ed infine, con fare piuttosto grossolano, legare le due parti ed infornare.
Per cui, in una terrina montare le uova con la ricotta, amalgamare poco per volta il latte e l'estratto di vaniglia.
In un altro contenitore capiente mescolare bene i composti secchi: farina, zucchero, cacao amaro, lievito e sale.
Incorporare i secchi ai liquidi, mescolare poco, lasciando l'impasto grumoso! Aggiungere la scorza d'arancia.
Infornare a 160° per 25 minuti circa.












12 commenti

  1. Sai che tempo fa ho fatto di muffins simili?Ma questi sono così..così...maestosi che li devo assolutamente provare:)

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  2. @Sweet: sei troppo forte!! In effetti maestoso è proprio il termine adatto!!! ^___^

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  3. Anemone grazie mille! Sei sempre gentilissima.
    Bellissimi i mega muffins cioccolatosi!

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  4. Ma grazie per il premio!!! E poi quei muffin cioccolatosi... peccato che mia mamma abbia appena sfornato una mega-torta allo joghurt (che toccherà a me finire), sennò mi lanciavo subito ai fornelli!

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  5. Ma il tuo blog é semplicememnte yummosisimooooooooooo!!! Come ho fatto a perdermelo fino ad oggi??
    Posso linkarlo sul mio? *___*
    Un bacione! Wondy

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  6. ...cioccolato e arancio...semplicemente divino...il mio palato è pronto a gustare tanta bontà...le foto ci sono...manca solo il dolce "in carne ed ossa"...complimenti anemone...

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  7. Ma sono super questi muffin!!! Oh mamma è un attentato alla gola, che voglia me ne hai fatto venire!!

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  8. urka, sono davvero Mega *_* con la M maiuscola si....mai visti dei muffins cosi alti! a me sarebbero di sicuro crollati miseramente :-/ invece a te sono usciti bellissimissimi! ne dividiamo uno in amicizia? ;-)
    un bacione grande!

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  9. è un muffin molto carino da fare per le feste e anche no

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  10. Bello il tuo blog...molto divertente entrarci con tutti questi disegni davvero belli da vedere...a parte che sei bravissima ad inserirli e poi i dolcetti davvero deliziosi.
    Buona giornata

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  11. Cavolo ma sono davvero mega, e meravgiliosi !!! Bello il look del blog !! Ciao !

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  12. Grazie a tutti per tutti questi commenti!! ^___^

    @Antonella: di niente Anto! Il tuo premio è STRAmeritato!!

    @Momo: la tua grafica è meravigliosa! Adoro i tuoi colori.. a chi potevo assegnare il premio se non a te?
    Ma dimmi un pò... com'è questa ricetta che fa tua mamma?? Posta la ricetta, pleaseee..sono sempre alla ricerca di spunti collaudati!! ^____^ Un bacione cara!

    @Wonderland: ma grazieeeeeeeee!! E' bellissimo ricevere tanti complimenti! Mi fa davvero piacere ti piaccia la mia grafica...e che ci posso fare? SONO UN TIPO KAWAII!!!! ^____^ Un abbraccio... e certo che puoi inserirmi tra i tuoi link! E' un onore!!

    @Anonimo: grazie tesoro... assaggerai queste prelibatezze molto presto...ci vuole pazienza...


    @Dolcetto: grazie cara! Ogni tuo passaggio da me è un vero onore!!


    @Arietta: Arietta dolce!! Eh sì.. sono super.. e addirittura le foto non rendono giustizia: sono ancora più grandi di quel che si vede qui!! Pensa un pò te che patacche... ^____^
    Ma io con te ne dividerei 1000 in amicizia...e anche di più!!! Un abbraccio fortissimo!!

    @Gunther: sono d'accordo con te: ma anche no! Io li papperei volentieri anche in piena estate!!! Grazie Gunther perchè vieni sempre a trovarmi!! ^___^

    @Mariluna: grazie milleeee!! Sono appena passata da te e sono rimasta a bocca aperta: ricevere i tuoi compilmenti dopo aver visitato il tuo splendido blog non può che farmi un piacere immenso!! Grazie davvero!!


    @FairySkull: che bello che sei qui! Grazie tante per esser passata da me! Io ti ammiro tantissimo: sei bravissimissima in cucina!! Grazie per i complimenti!!

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