:: Rosti di patate e cipolle al curry ::




..:: Rösti di patate e cipolle al curry ::..




Ingredienti per 4 persone:
patate medie
600g
1 grossa cipolla
curry 1 cucchiaio
paprica 1 cucchiaino
olio e.v.o.
sale
pepe


Lavare le patate e immergerle in una pentola con acqua fredda salata: cuocere per 25 minuti, in modo che infilzandole con una forchetta risultino tenere ma ancora consistenti; scolarle, passarle brevemente sotto il getto di acqua fredda e sbucciarle; appena raffreddate, passarle su una grattugia a fori larghi, raccogliendole in una terrina.

Mondare la cipolla e amalgamare il trito alle patate grattugiate, insaporire con il curry e la paprica, regolare di sale e pepe.

Versare un d'olio in una capiente pentola antiaderente, distribuire uniformemente il composto di patate, pressando sul fondo con una paletta affinché si compatti bene. Lasciar cuocere per circa 10 minuti, quindi rovesciare delicatamente il rösti sulla placca del forno foderata con carta forno e infornare a 220°C per altri 10 minuti, finché si sarà formata in superficie una superficie dorata.
Ricetta tratta da: Vegetariana de "la Grande Cucina" del Corriere della Sera e rielaborata da me.


Questo piatto è davvero buono!!! Da rifare presto!! ^__^







Con questa ricetta partecipamo alla ..::raccolta di ricette light::..




E partecipiamo anche alla raccolta ..::Raccogliamo le patate?::.. del blog di Viviana Cosa ti preparo per cena?



Powered by BannerFans.com


10 commenti

  1. Buonissimo!una combinazione di sapori che adoro!!! Brava anemone ;*

    RispondiElimina
  2. Grazie della ricetta. La provero' al piu' presto ^__^

    Rumiko

    RispondiElimina
  3. Io adoro i rosti, i tuoi mi hanno fatto venire l'acquolina!!

    RispondiElimina
  4. vero, sembra molto buono :)

    complimenti, ottimo l'effetto dei bottoni per la navigazione nel blog

    a presto!

    RispondiElimina
  5. @ bocetta: grazie mille cara bocetta!! Anche a me piacciono un sacco questi sapori!!

    @ Rumiko: prego!
    E mi raccomando Rumiko: fammi sapere se ti piace!!

    @ dolcetto: grazie cara dolcetto! Ti assicuro che è davvero buono, semplice ma saporito!!

    @ manu: di niente Manu, è un piacere partecipare a questa bella iniziativa!! ^__^
    Viva il light-ma-con-gusto!!!

    @ tenebrae: ah ah ah!!
    Visto che bei pulsantoni nuovi nuovi?? Sono contenta ti piacciano!!
    Grazie a te per le utilissime info!!

    RispondiElimina
  6. Innanzitutto complimentoni per il sito, davvero molto molto carino! E poi questa ricettina... yum, da provare subito!!!

    RispondiElimina
  7. Grazie Momo! Che bello trovarti qui!
    ^___^

    RispondiElimina
  8. Adoro i rosti..la versione con cipolle deve essere superlativa!

    RispondiElimina
  9. :)))) grazieeee!!!! hi hi hi
    sai che allora sei stata tu la prima a partecipare alla raccolta :)
    un bacione e complimetni per il blog :)

    RispondiElimina

MARI

La mia foto
Bologna, Italy
[ Anemone's Corner è il giardino segreto di una portatrice sana di golosità. Qui crescon come funghi muffins colorati e sboccian profumati biscotti e lievitati ]

Contact

Nome

Email *

Messaggio *