:: Torta al cacao, pere e cardamomo ::

12 luglio 2008




Eccomi tornata con una ricetta nuova e speciale!!
Adoro il cardamomo e con il cioccolato ci sta una favola!! Perciò, sbirciando su vari blog ho trovato questa ricetta (che ho rivisitato) e sfidato la calura bolognese accendendo il mio forno a gas!!
E' una vera delizia, soffice e profumata!

Torta al cacao, pere e cardamomo

farina 00 150g
zucchero
60g
uovo
1
latte
100ml
olio e.v.o.
mezzo bicchiere
cacao amaro
60g
pere
3 piccole
cardamomo
4 bacche
lievito per dolci
1 bustina
sale
1 pizzico


Accendere il forno a 180-200°C; prelevare i semi dalle bacche di cardamomo e polverizzarli; tagliare a fettine sottili e asimmetriche le pere.

Lavorare l'uovo con lo zucchero, poi aggiungere l' olio e.v.o, la farina, il cacao amaro, il lievito per dolci e la polvere di cardamomo.
Man mano che il composto diventa corposo, aggiungere il latte.
Infine versare l'impasto nella teglia e affondare le fettine di pera qua e là.

In forno per 30 minuti circa; farà fede la prova stecchino.



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