:: Tortine limone e ricotta ::



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Dopo averle viste dalla mitica cavoletto non sono riuscita a resistere: io adoro i dolci con la ricotta!! Perciò ecco qui la mia versione delle tortine 100% citron!

Tortine limone e ricotta

per 12 tortine
farina 200g
zucchero
110 g
ricotta fresca
150g
olio e.v.o.
80g ( anche con 50g va benone)
uovo
1
limone
1
lievito per dolci
mezza bustina
estratto di mandorla amara
qualche goccia


Da cavoletto: Sbattere l’uovo con lo zucchero per 2-3 minuti, poi aggiungere, sempre sbattendo, la ricotta, l'olio e.v.o, il succo e la buccia grattugiata del limone, l’estratto di mandorla e infine la farina setacciata insieme al lievito per dolci. Quando il composto è bello liscio, riempire 12 pirottini (sistemati in una teglia per muffin ai tre quarti dell’altezza dei pirottini), e infornare a 200°C per circa 15 minuti o finché le tortine saranno lievitate e dorate. Lasciar intiepidire su una griglia.


Hanno un sapore ed una consistenza deliziosi!! Gnaaaam!!


Clicca qui per scaricare questa ricetta in formato pdf..








2 commenti

  1. Anch'io adoro i dolci con la ricotta, sono belli leggeri e morbidi... anche queste tortine sono super!
    Buon w.e.!

    RispondiElimina
  2. Verissimo dolcetto! Sono buone buone queste tortine!! ^___^
    Buon week wnd anche a te!!
    A presto!

    RispondiElimina

Mari

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Bologna, Italy
[ Anemone's Corner è il giardino segreto di una portatrice sana di golosità. Qui crescon come funghi muffins colorati e sboccian profumati biscotti e lievitati ]

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